HOW TO HEALTHY

สูตรลดน้ำหนัก ลดความอ้วน ของจริง Weight Loss Concept

2012-02-02T15:28:00.002+07:00

    ใครที่ค้นหา สูตรลดน้ำหนัก ลดความอ้วน มากมาย เป็นร้อยเป็นพัน อาจเมาข้อมูลได้ หรือบางทีเขาแนะนำให้กินกะหล่ำปลี กินกล้วย แล้วจะลดน้ำหนักได้ ก็ตะบี้ตะบันกินมันทุกมื้อ ทุกวัน

บทความนี้ อาจเป็นแนวทาง ให้คุณค้นพบวิธีลดน้ำหนักของตัวเองได้

1. เตรียมตัวเตรียมใจ (ตอบคำถามตัวเอง และอย่าหลอกตัวเอง)

     - คุณอยากลดน้ำหนัก มากแค่ไหน อยากให้ได้เกณฑ์มาตรฐานเลย ,หรืออยากลดน้ำหนักแค่2-3 กก. , อยากลดแค่สัดส่วนเฉยๆ น้ำหนักไม่เกิน , ไม่ซีเรียส ลดก็ได้ ไม่ลดก็ได้ ,
     - คุณคิดว่า คุณจะตั้งใจลดน้ำหนัก มากแค่ไหน100% 70% 50% ฯลฯ
     - กำหนดเวลาให้ตัวเองว่า ต้องลดน้ำหนักลงให้ได้ กี่กก. ภายในระยะเวลาเท่าไหร่ (ให้อยู่บนพื้นฐานความเป็นไปได้ด้วย)
     - ตัวเราเองมีความรู้ในเรื่องลดน้ำหนักที่ถูกต้องมากแค่ไหน

2. ปฏิบัติตามโปรแกรม

     - ในทุกๆมื้อ ต้องมีโปรตีน และเส้นใยพืช
     - กินน้อยๆไม่เกิน250-300แคลอรี่ต่อมื้อ แต่กินทุกๆ 3-4 ชั่วโมง (อย่าลืมว่าต้องมีโปรตีน)
     - ดื่มน้ำบ่อยๆ 1แก้ว ทุกๆ 30 นาที
     - แต่ละวัน พลังงานที่ใช้* ต้องมากกว่า พลังงานที่ได้รับ
     - นอนพักผ่อนให้เพียงพอ

3. ประเมินผลเป็นช่วงๆ

     - ถามตัวเองเหมือนในข้อที่ 1 อีก เป้าหมายยังเหมือนเดิมมั้ย หรือ ท้อใจแล้ว
     - ตรวจสอบการเปลี่ยนแปลง น้ำหนัก สัดส่วน
     - หาความรู้เพิ่มเติม
     - ดูแลสุขภาพมากขึ้น

หากน้ำหนักไม่ลด แต่สัดส่วนเปลี่ยน ไม่ต้องท้อใจ ทำต่อไป เพราะคุณมาถูกทางแล้ว

หากน้ำหนักลด สัดส่วนเปลี่ยน จนมีคนทัก อย่าเพิ่ง เหลิง ทำต่อไป เพราะหนทางยังอีกยาวไกล

หากผลลัพธ์ไม่มากตามที่ต้องการ ให้ลองถามตัวเองว่าที่ผ่านมาทำดีที่สุดหรือยัง

- ถ้ายอมรับว่ามีหลุดบ่อยมาก ยังไม่ได้ตั้งใจเท่าที่ควร ก็แค่เริ่มใหม่ ตั้งใจมากขึ้น
- ถ้าคิดว่า ทำดีที่สุดแล้ว ปฏิบัติตามโปรแกรมดีแล้ว จงพยายามต่อไป อย่าเพิ่งท้อ อย่างน้อยมั่นใจได้เลยว่า สุขภาพของคุณต้องดีขึ้นอย่างแน่นอน

จะเห็นว่าไม่ได้มีการห้ามกินอะไรเลย และไม่ได้แนะนำให้กินอะไรเป็นพิเศษ

เพราะุคุณจะต้องพิจารณาได้เองว่าคุณควรจะกินอะไร ให้ทุกมื้อต้องมีโปรตีน แบ่งมื้อเป็นมื้อเล็กๆ ไม่เกิน 250-300 แคลอรี่

และกินทุกๆ3-4 ชม. พลังงานที่ใช้ต้องมากกว่าพลังงานที่ได้รับ

"นี่คือ Concept หรือแนวคิดในการลดน้ำหนักที่แท้จริง"

*ในที่นี้ไม่ได้บังคับให้ออกกำลังกายเลย แค่แนะนำให้ใช้พลังงานมากกว่า พลังงานที่ได้รับ เพราะจากประสบการณ์ลดน้ำหนักของตัวเอง หลังการออกกำลังกายทำให้รู้สึกหิวมากขึ้น รู้สึกว่าตัวเองใช้พลังงานมากแล้ว ขอกินของชอบหน่อย

การออกกำลังกายเบาๆเพียงเล็กน้อยไม่ใช่เป็นการลดน้ำหนัก แต่เป็นการบริหารร่างกายเพื่อสุขภาพ

การออกกำลังกายเพื่อลดน้ำหนักได้นั้น ต้องทำเป็นประจำ ทุกวันไม่ขาด ครั้งละไม่ต่ำกว่า 1 - 2 ชม. และต้องออกกำลังกายอย่างหนักจริงๆ

*อย่างไรก็ตามก็แนะนำให้ออกกำลังกายเพื่อสุขภาพกันด้วย*

เขียนโดย ezyhealthydiet.com

ลดน้ำหนัก ลดความอ้วน ด้วยโปรแกรมสารอาหารบำบัด

กินยาคุมแล้วอ้วนขึ้น จริงหรือ? contraceptive pill and weight gain

2012-01-06T13:24:00.002+07:00

ทำไมผู้หญิงที่ใช้ยาเม็ดคุมกำเนิดจึงอ้วนขึ้น
กินยาคุมแล้วทำให้อ้วนขึ้น เป็นประเด็นที่ถกเถียงกันทั่วไป

ทำไมผู้หญิงที่ใช้ยาเม็ดคุมกำเนิดจึงอ้วนขึ้น?

ภก.ดร.วิรัตน์ ทองรอด เภสัชกรที่เขียนบทความในเวปหมอชาวบ้าน ในความเห็นส่วนตัว และจากประสบการณ์การดูแลผู้ป่วย

      คิดว่าก่อนแต่งงานสุภาพสตรีส่วนใหญ่จะให้ความสำคัญกับการรักษาทรวดทรงองค์ เอว

     โดยเฉพาะในช่วงที่ต้องใส่ชุดเจ้าสาวในวันสำคัญวันแต่งงาน ซึ่งต้องทุ่มเททุกอย่างเพื่องานนี้ (ครั้งสำคัญครั้งหนึ่งในชีวิต) รวมถึงเรื่องความสวย ความงาม และความผอมด้วย

      แต่เมื่อหลังจากงานแต่งงานแล้ว สิ่งจูงใจในการรักษาหุ่นก็หมดไป ยิ่งเมื่อมีการตั้งครรภ์เกิดขึ้น ด้วยความห่วงใยในความสมบูรณ์ของลูก จึงมีการบำรุงกันอย่างเต็มที่

      และมีหลายรายที่ก่อนคลอดน้ำหนักตัวของแม่เพิ่มขึ้นจากเดิมถึง ๑๐-๒๐ กิโลกรัม เมื่อคลอดลูกแล้ว ลูกมีน้ำหนัก ๓ กิโลกรัม บวกกับน้ำหนักของรกและอื่นๆ ก็อีกเล็กน้อย

      น้ำหนักที่เหลือจึงเป็นอานิสงส์หรือผลพลอยได้จากการตั้งครรภ์ ซึ่งหลายคนก็สามารถลดน้ำหนักกลับมาใกล้เคียงเดิมได้ แต่อีกจำนวนมากที่ไม่สามารถลดน้ำหนักให้เท่าเดิมได้

        จึงเป็นคำตอบว่า ทำไมผู้หญิงที่ใช้ยาเม็ดคุมกำเนิดจึงอ้วนขึ้น ยาเม็ดคุมกำเนิดทุกชนิดไม่มีผลต่อความอ้วน

       ทั้งนี้ขอสนับสนุนให้รักษาร่างกายให้สมส่วน มีสมดุล ไม่อ้วนจนเกินไป จะด้วยการลด ควบคุม เลือกชนิดอาหาร หรือการออกกำลังกายก็ตาม

       ถ้าร่างกายมีน้ำหนักเพิ่มสัก ๕ กิโลกรัม ก็เหมือนกับเวลาเราไปไหนมาไหนจะต้องหิ้วของเพิ่มขึ้นอีก ๕ กิโลกรัม ตามน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้นจะรู้สึกเหนื่อยมากขึ้น เพราะปกติหิ้วส้ม ๒-๓ กิโลกรัม สักพักก็เมื่อยแล้ว

ถึงแม้หมอบางท่าน ข้อมูลบางที่ อาจทำให้หลายคนสับสนว่า กินยาคุมแล้วทำให้อ้วนขึ้น

ที่หลายๆคนอ้างว่าอ้วนเพราะยาคุม เมื่อก่อนผอมเหมือนดารา แต่ตอนนี้น้ำหนักขึ้นกว่าเดิม20-30กก. เพราะกินยาคุม ฉีดยาคุมมาหลายปี

สาเหตุจากยาคุมเป็นแค่ไม่กี่เปอร์เซ็นต์เท่านั้น แต่จริงๆแล้ว ถ้าจะมีผลให้อ้วนขึ้น ก็แค่2-3โลเท่านั้น

เรื่องของ อายุ เพศ กรรมพันธุ์ ฮอร์โมน ฯลฯ มีส่วนทำให้ แค่อวบ ลดน้ำหนักช้ากว่า เท่านั้น ปัจจัยเหล่านี้ ทำให้เราอ้วนได้แค่ไม่ถึง5เปอร์เซ็นต์ด้วยซ้ำ

สาเหตุส่วนใหญ่ที่สุด 95 เปอร์เซ็นต์ ก็คือ สาเหตุจากการกินนั่นแหละ และการใช้พลังงาน ไม่สมดุลกับ การได้รับพลังงานจากอาหาร

ลองเข้าโปรแกรมควบคุมเรื่องอาหาร ลดน้ำหนัก ลดความอ้วน ใช้พลังงาน ออกกำลังกาย มากขึ้น ดูซักระยะ 3-4 เดือน ให้เคร่งครัดดู น้ำหนักต้องลดลดได้แน่นอน

อ้างอิง : เวปหมอชาวบ้าน

เขียนโดย :ezyhealthydiet.com

ลดน้ำหนักลดความอ้วนด้วยโปรแกรมสารอาหารบำบัด

น้ำหนักขึ้น เรื่องเล่าจากบล๊อก Diet Blog

2012-01-06T13:22:00.003+07:00

วั;lนนี้นำบล็อกของน้องคนนึง เขียนได้น่ารักดี โดนใจหลายคน มาให้อ่านกันเล่นๆค่ะ

วันนี้นำบทความของน้องที่เขียนบล๊อกคนนึง ซึ่งเป็นหนึ่งในคนจำนวนมากที่เขียนบล๊อกเกี่ยวกับน้ำหนักตัวของตัวเอง เห็นว่าเขียนได้น่ารักดี นำมาเป็นตัวอย่าง ที่คนที่มีประสบการณ์แบบเดียวกันก็อดยิ้มไม่ได้ แต่การลดน้ำหนักไม่ใช่แค่ วันหรือสองวันนะคะ ต้องใช้ระยะเวลาเป็นเดือนๆ หากใครน้ำหนักเกินมาก อาจต้องเข้าโปรแกรมกันเป็นปีๆ

ตอนนี้ นก เครียดกะน้ำหนักตัวเองมากเลยอ่า เพราะว่า ระยะเวลาไม่ถึงหกเดือน น้ำหนักพุ่งขึ้น สิบกิโล สิ๊บบกิโลเลย โอ้แม่จ๊าววว ไม่อยากจะเชื่อ

จาก น้ำหนัก สามสิบแปด กลายเป็น สี่สิบแปด ( ต่างกันม๊ากกกเลยน๊ะ ) หลายคน ตั้งคำถามสงกะสัยกันแล้ว ว่าทำไมถึงได้พุ่งงจรวดด ได้ปานนั้น ก็แบบว่า สงสัยจะมีความสุขกับการกินมากเลย

ช่วงเวลานั้น ออกเดทกะเพื่อนๆและแฟนที่รัก เป็นประจำ (ทู๊กกกวัน) เน้นๆๆ ทุกวันเจงๆๆ กับข้าวแต่ละวันไม่ต้องพูดถึง

เดอะแก๊งค์เรามีโปรแกรมเสนอกันมาทุกมื้อ ดึกอาทิเช่น โคขุนเอย โออิชิบุฟเฟ่เอย ตักสุราเอย บาร์บิวคิวเอย ( นี้แค่ออเดิฟ นะ )

(และเสียนิสัย สุดๆ คือ กินแล้ว ไม่ยอม อิ่ม ซะที) แบบว่าจนกว่าของจะหมดถึงจะวางช้อนว่างั้น

พูดไปคงนึกภาพกันไม่ออกใช่ปะ ว่าอ้วนมากแค่ไหน เลยนำภาพมาให้ดูกัน จะ จะ

ชัด ชัด (ในที่นี้ขอไม่นำภาพมาค่ะ เดี๋ยวละเมิดลิขสิทธิ์น้องเขา)

อย่าต๊กใจไป !!ว่าไขมัน นก เปลี๊ยนนไป ได้มากมายปานนี้เชียวหรือ บอกแร้นนนนนน

ไม่ได้โม้ ไอ้พวกที่บอกว่า ท้องรึป่าว มาดูแลหลานเอ๊งเอาละกันนะ จะเป็นปีละไม่คลอดซะที 5555+

ต่อไปนี้ อยากลดน้ำหนักแล้ว แต่ว่า จริงๆลองมาหลายวิธีม๊ากอ่า แรกๆๆๆ ลองอดข้าวบางมื้อ ( รู้อยู่นะว่าไม่ใช่ทางออกที่ดี แต่อยากลอง )ผลปรากฎออกมาว่า ( ตกดึกมา ไม่ไหวแล้วว ต้องมาคว้านหาไรกิน ตามซอกตู้เย็น )

อ้วนกว่าเดิมอีก หลังจากนั้น เปลี่ยนมาเป็น การออกกำลังกายฟังดูดีมะ ?

แต่ว่า ได้ผลคร่าาาาพี่น้อง ลดไปได้ สองโล จริงๆๆน๊ะ ก็ลดได้ใน หนึ่งอาทิตย์ แต่แล้ว ความอดทน มีแค่นั้นง่า

( โทษทีนะ ที่รัก ) สุดท้าย เหนื่อยอ่า ( อ้วนเหมือนเดิม เฮ้อออ )

และแล้วเลยหันไปเพิ่ง กาแฟ (ชนิดหนึ่ง ) ที่โฆษณานักหนาว่า ลดได้เจงๆๆ เราก็ไปเหมามาซะ หนึ่งลัง ( ลัง เจงๆๆ ) และแล้ว นอนก็ไม่หลับ หร่อย ก็ไม่หร่อย บังคับให้กิน ยังกะยาหลังอาหารอ่า ก็มันลืมอ่าาา ใครจะขยันกินขนาดนั้น ( เป็นอันว่าไม่สำเร็จ )

ตั้งแต่วันนี้ เลย คิดที่จะอยากลดน้ำหนักแบบจริงๆๆจังๆ ซะที เพราะขอบอกว่า จากไซส์เอส กลายมา แอล ( ซาร่ารับไม่ได้เจงๆๆเลยจอท ) เลยคิดที่จะปรับปรับการกินของตัวเอง อีกครั้ง เริ่มต้นอีกหน

( สู้ ๆ นะ แบบว่าให้กำลังใจตัวเองสุดๆ ) สองวันมานี้ ขอบอกว่า เหมือนทำได้ง่ะ ทำได้จริงๆ ( ท่องเอาไว้ ว่าอดทน อดทน )ความพยายามอยู่ที่ไหน ความพยายามอยู่ที่นั้น ฮ่าๆๆๆๆๆๆ ตล๊กละ ตลกละ

เมนูวันแรก

เช้า ก๋วยเตี๋ยว กะ น้ำดื่ม เป ล่า

เที่ยง ผลไม้ ฝรั่ง มะม่วง สัปปะรด และ อะโวคาโด้ เด้อคร่าา

เย็น หมูกะทะ ( ไฟว์บังคับอ่า ) แต่ว่า เรากิงแต่ผักนะ เนื้อบ้างนิดๆๆ และ น้ำเปล่า

ผ่านพ้นไปด้วยดี หนึ่งวัน ( เง้อออ )

เมนูวันที่สอง

เช้า ก๋วยเตี๋ยว กะ น้ำ เปล่า ( เช่นเดิม )

เที่ยง ขอบอกว่า กาแฟ ( มะมีเวลาออกไปโส่ยยข้าวเลย ทำงานหนัก อิอิ )

เย็น ยำกุ้งเต้นสดๆ ทอดเนื้อแห้ง ข้าวเหนียว ( กิงมะเยอะนะ แค่พออิ่ม เจงๆๆๆ )

และแล้วก็ผ่านไปได้อีก วัน

พรุ่งนี้จะกินไรดีน๊าาาา อิอิ

เฮ้อออ นี่ละนาา เกิดมา อ้วน เตี๊ยย อีก โอ้ยยย กลุ้มมมเจ๊งงเจงงๆๆ

ง่วงนอนแร้ววละ ไงพรุ่งนี้มาอัพต่อละกานน๊า

ไปศึกษาหาโปรแกรมเมนูใหม่ๆ แล้วจะมาอัพเดตต่อจ้า

จุ๊ฟๆๆๆๆ

ที่มา http://nonk.diaryclub.com

หลายคนคงเป็นแบบเดียวกัน ที่เคยผอมมาก่อน หุ่นดีมาก่อน แต่ในระยะเวลาไม่กี่เดือน อ้วนขึ้นโดยไม่รู้ตัว มารู้สึกตัวอีกที ก็ตอนเดินผ่านเครื่องชั่ง ไปหาหมอ แล้วต้องชั่งน้ำหนัก

สาเหตุเพราะอะไร ทุกคนคงจะรู้ตัวดีอยู่แล้ว แต่น้อยคนนักที่อ้วนขึ้นมาแล้ว จะมีกำลังใจ หรือแรงบันดาลใจให้กลับไปผอมเหมือนเดิมอีก

บางคนรู้ตัวเร็ว อ้วนขึ้นไม่มาก ก็เริ่มตั้งใจลดแล้ว บางคน ปล่อยให้อ้วน จนยากที่จะลด

ทางที่ดี ใครที่ยังอ้วนขึ้นไม่มาก รีบหาทางลดน้ำหนัก ให้อยู่ในเกณฑ์ ดีกว่านะคะ

ใครที่อ้วนขึ้นมากๆแล้ว ก็ไม่มีคำว่าสายเกินไป ที่จะลด เริ่มต้นซะตั้งแต่วันนี้ อย่าอ้างปีใหม่ วันเกิด เทศกาล

DO IT NOW

ลดน้ำหนัก ลดความอ้วน ด้วยโปรแกรมสารอาหารบำบัด

กินเลี้ยงยังไงไม่ให้อ้วน Party on diet

2012-01-06T13:22:00.000+07:00

เพิ่มคำอธิบายภาพ

ปัญหาใหญ่เลยของคนที่กำลังเข้าโปรแกรมลดความอ้วนด้วยตัวเอง พยายามลดน้ำหนักอยู่ แต่เมื่อถึงโอกาสพิเศษ angel กับ devil ในตัวเรา จะออกมาตีกันตลอดเวลา

ไม่ต้องกังวลไปค่ะ วิธีกินเลี้ยงยังไงไม่ให้อ้วน ไม่ยาก

1. ส่วนใหญ่จะกินเลี้ยงตอนเย็น หรือกลางคืนกัน แต่กว่าจะถึงตอนนั้น หลายคนถึงกับอดอาหารมาทั้งวัน เพื่อกินเลี้ยตอนกลางคืน การทำแบบนั้นจะยิ่งทำให้อ้วนมากขึ้น เพราะระบบเผาผลาญจะผิดปกติ

ควรกินอาหารพวกโปรตีนและไฟเบอร์มากๆ เช่นนม ผัก ผลไม้ ในตอนเช้า และกลางวัน จะช่วยให้ระบบเผาผลาญเป็นปกติ และไม่ทำให้เราหิว

2. ดื่มน้ำเปล่าบ่อยๆ จริงๆแล้วไม่ใช่เพราะเราหิว แต่เพราะเรากระหายมากๆ น้ำช่วยล้างของเสียในตัว ที่สำคัญทำให้เราอิ่มด้วย บางครั้งที่เรารู้สึกหิว ทั้งๆที่กินมาแล้วเมื้อกี้

ลองดื่มน้ำบ่อยๆระหว่างวัน ในวันที่ต้องไปกินเลี้ยงตอนกลางคืน จะรู้สึกว่าเมื่อถึงช่วงเวลากินเลี้ยงแล้ว ไม่กลายเป็นปอบลง จะไม่รู้สึกอดอยากมาทั้งวัน และดื่มนมไขมันต่ำก่อนไปงานเลี้ยงเพราะจะได้ไม่หิวจนเกินไป

3. เลือกกินแต่อาหารที่เป็นโปรตีน ไม่ติดมัน หรือมันให้น้อยที่สุด

4. เลือกกินผักใบเขียว ผักหลายสี รับรอง หนุ่มๆจะพากันชื่นชมคุณ ถ้าเป็นสลัดจะดูดีมากๆ เหมือนเป็นสาวที่รักสวยรักงาม ดูแลตัวเองดี ไม่ตะกละตะกลาม แต่อย่าใส่น้ำสลัดเยอะเชียว ขอแค่1ช้อนโต๊ะก็พอ

5. เครื่องดื่ม ให้หลีกเลี่ยง น้ำอัดลม แอลกอฮอล์ ชาที่หวานๆ

ควรดื่มน้ำเปล่า หรือน้ำชาแท้ที่ไม่ผสมน้ำตาล ดีที่สุด

6. อาหารที่ไม่ควรหันไปมอง หรือแตะต้องมันเลย ก็คือ เค้ก คุ๊กกี้ ขนมกรอบแกรบ ฯลฯ หรือถ้าอยากกินมาก ก็ของให้ตักใส่จานเล็กๆ ให้พอรู้ปริมาณ ครั้งเดียว อย่าหยิบกินไปเรื่อยๆโดยไม่รู้ปริมาณ

7. หลังจากงานเลี้ยงเลิกรา ในวันถัดๆมา อย่ากินเยอะเด็ดขาด เพราะถ้าคุณกินเยอะต่อเนื่องกัน3วัน คุณจะติด และเลิกไม่ได้

ขอเลี้ยงแค่วันเดียว หรือให้ห่างกันอย่างน้อย 7 วัน ส่วนวันที่ไม่ได้กินเลี้ยง ก็ต้องเข้าโปรแกรมอย่างเคร่งครัดกว่าเดิม ออกกำลังกายมากขึ้นกว่าปกติ

จงอย่าคิดว่า ต้องกินให้คุ้ม เพราะการอดอาหารเพื่อจะได้กินเลี้ยงให้คุ้ม มันไม่คุ้มอย่างที่คิด เพราะคุณจะเสียเวลา เสียเงินมากกว่าเดิม ในการลดความอ้วน

หลายคนคิดว่า ช่วงนี้กินเลี้ยง ยังไม่อยากลดน้ำหนัก แต่ความจริง คุณกินเลี้ยงเพียงไม่กี่วันเท่านั้น วันอื่นๆ ที่ไม่ได้เลี้ยง คุณก็สามารถตั้งใจเข้าโปรแกรมของคุณตามปกติ

วิธีนี้ทำให้ไม่ว่าโอกาสไหนๆ งานเลี้ยงไหนๆ ก็ไม่ทำให้คุณอ้วนขึ้นได้หรอกค่ะ

เขียนโดย Ezyhealthydiet.com

ลดความอ้วน ลดน้ำหนัก ด้วยโปรแกรมสารอาหารบำบัด 3-7 กก./ด โดยไม่ใช้ยา ปลอดภัย รักษาสุขภาพในขั้นตอนเดียว กินเลี้ยงยังไงไม่ให้อ้วน Party on diet

ทำไมลดน้ำหนักแรกๆลดได้เร็ว...หลังๆลดน้ำหนักได้ช้า Step to Step diet

2011-12-03T19:49:00.001+07:00


กราฟแสดงการลดน้ำหนักแบบขั้นบันได

เพื่อนๆลองสังเกตุดูได้หากใครเคยลดน้ำหนักครั้งแรก (ในกรณีลดน้ำหนักอย่างถูกต้องตามหลักโภชนาการ)

ในสัปดาห์แรก น้ำหนักจะลดลง แต่หลังจากนั้น1-2 สัปดาห์น้ำหนักอาจลง หรือไม่ลง
เป็นเพราะช่วงแรก เรามีการเปลี่ยนแปลงการกินจากเดิม เช่นกินน้อยลง กินโปรตีนมากขึ้น คือเริ่มตั้งใจลดน้ำหนักตามโปรแกรม ต่างจากแต่เดิมที่ กินเยอะ ไขมันสูง ขนม ขบเคี้ยว เมื่อมีการเปลี่ยนแปลงการกิน น้ำหนักย่อมลงลง

ส่วนใหญ่น้ำหนักที่หายไปในช่วงแรกจะเป็นน้ำหนักของน้ำส่วนเิกิน และของเสียในร่างกาย
ช่วงนี้จะนานหรือเร็ว ขึ้นอยู่กับของเสีย และน้ำส่วนเกินในร่างกายว่าจะมากหรือน้อย

ในช่วงต่อมาน้ำหนักจะเริ่มนิ่ง เพราะร่างกายกำลังปรับสมดุล ไม่ให้น้ำหนักลดลงเร็วเกินไป
(กราฟเส้นตรงนี้ บางคนอาจเจอในตอนแรกๆเลย เช่นเข้าโปรแกรมมา 1 สัปดาห์แล้วน้ำหนักยังไม่ลงเลย แต่หน้าท้องยุบลง สัดส่วนลดลง เพราะกลุ่มนี้น้ำส่วนเกิน และของเสีย ไม่มาก)

ไม่ต้องกังวล ให้เรามั่นใจว่าเราเข้าโปรแกรมลดน้ำหนักตามที่เราได้ตั้งใจไว้อย่างดีที่สุด สม่ำเสมอที่สุดแล้ว ทำเหมือนเดิม แล้วน้ำหนักจะลดลงเองโดยอัตโนมัติ

อย่าเพิ่งล้มเลิกความตั้งใจเชียว มันจะลง และ หยุด หยุดแล้ว ลง สลับกันแบบนี้ไปเรื่อยๆ อย่าแก้ด้วยวิธีที่ผิด อย่าไปสนใจกับน้ำหนักว่าเมื่อไหร่จะลง อย่าตะบะแตก

ต่อสู้กับความรู้สึกว่าเมื่อไหร่จะลง อดทน แล้วเข้าโปรแกรมต่อไป

แต่ถ้าน้ำหนักไม่ลงต่อเนื่องกัน เกิน1เดือน ลองสังเกตุว่าเราได้ตั้งใจกับโปรแกรมจริงจังเหมือนเดิมหรือเปล่า

จงเข้าใจว่า น้ำหนักไม่ได้ลดลงแบบเส้นตรง เช่น สัปดาห์แรกลดได้3 กก. ไม่ใช่ว่าสัปดาห์ที่2จะลดได้อีก3กก. เป็น6กก. 4สัปดาห์ลดได้12กก. มันเป็นไปไม่ได้ และถ้าเป็นไปได้ มันจะอันตรายต่อร่างกายมาก

ใจเย็นๆ ลดน้ำหนักอย่าไปหักโหม ค่อยๆลด แต่นานๆ น้ำหนักจะลดลงอย่างถาวร ไม่อ้วนขึ้นมาอีก เพื่อสุขภาพที่ดีของเรา

ยาลดน้ำหนัก ยาลดความอ้วน ลดง่าย เพิ่มเร็ว slim clinic

2011-11-28T21:56:00.000+07:00

ยาลดน้ำหนักที่จัดเป็นชุดๆขายรายสัปดาห์ พบเห็นตามคลินิคลดความอ้วน

1. กลุ่มแอมเฟตามีน โดยยาจะออกฤทธิ์กระตุ้นศูนย์ควบคุมความอิ่มทำให้เกิดอาการเบื่ออาหาร

2. Fenfluramine และ dexfenfluramine ยากดประสาท ทำให้ไม่อยากอาหาร

3. ธัยรอยด์ฮอร์โมน เป็นยาที่เพิ่มการเผาผลาญ แต่มันจะเผาผลาญกล้ามเนื้อในร่างกาย ไขมันไม่ได้ถูกเผาผลาญไปด้วยเลย ผลข้างเคียง ทำให้ใจสั่น คนเป็นโรคธัยรอยด์เป็นพิษห้ามกินเด็ดขาด

4. ยาขับปัสสาวะ เป็นยาไล่น้ำออกจากร่างกาย ทำให้ดูน้ำหนักลดเร็วในช่วงแรก ผลข้างเคียง จะหิวน้ำ ปากแห้ง

5. ยาถ่ายหรือยาระบาย จะกระตุ้นลำไส้ให้บีบตัวทำให้ถ่ายมากหรือบ่อยขึ้น ทำให้สูญเสียน้ำและเกลือแร่ ทำให้รู้สึกผอมลงเร็ว

6. วิตามิน ยานี้ให้เพื่อลดผลข้างเคียงที่อาจจะเกิดขึ้นเนื่องจากการใช้ยาคือการขาดวิตามิน เนื่องจากรับประทานอาหารน้อยลงและการใช้ยาระบาย

7. ยากลุ่ม b-blockers เป็นยาลดความดัน ให้กินเพื่อลดอาการใจสั่น

8. ยานอนหลับ ให้เพื่อลดอาการนอนไม่หลับ

จากข้อมูลการเก็บตัวอย่างของกองควบคุมวัตถุเสพติดในสถานพยาบาลเอกชน        พบว่าการจ่ายยาของแพทย์เพื่อลดน้ำหนัก มีรูปแบบหลายอย่าง ตัวอย่างเช่น 

รูปแบบที่ 1 ที่แพทย์ให้ร่วมกัน คือ Phentermine, biscodyl (ยาระบาย),        diazepam และ vitamin 
รูปแบบที่ 2 Phentermine, thyroxine (ธัยรอยด์ฮอร์โมน), hydrochlorothiazide        (HCTZ, ยาขับ 
ปัสสาวะ), lexotan (ลดอาการวิตกกังวล) และ senokot (ยาระบาย)
รูปแบบที่ 3 Phentermine, propanolol, diazepam, HCTZ
รูปแบบที่ 4 Phentermine, propanolol, diazepam, Thyroid extract (ธัยรอยด์ฮอร์โมน),        bisacodyl (ยาถ่าย), furosemide (ยาขับปัสสาวะ)
รูปแบบที่ 5 Phentermine, fenfluramine, thyroxine เป็นต้น

อ้างอิง : กองควบคุมวัตถุเสพติด

      รู้แบบนี้แล้วเพื่อนๆยังจะกินยาลดความอ้วน ยาลดน้ำหนักอยู่อีกมั้ยคะ อย่าเห็นแก่ของถูก รายสัปดาห์ ไม่กี่ร้อย แต่เมื่อหยุดยาแล้ว จะได้ของแถมเป็นน้ำหนัก ที่เพิ่มขึ้นเป็น2เท่าตัว

      หาวิธีลดน้ำหนัก วิธีลดความอ้วน ที่ถูกต้อง ปลอดภัย ดีกว่า ยาผอมด่วน

โปรแกรมสุขภาพลดน้ำหนัก,โปรแกรมสำหรับคนอยากลดน้ำหนัก,ลดน่ำหนัก,ลดน้าหนัก,ลดน้ำหน๊ก,ลดน้ำหน้ก,ลดน้ำหันก,ลดน้ำหนั,ลดน้ำหนกั,ลดน้ำหัก,รดน้ำหนัก

การแต่งตัวแฟชั่นคนอ้วน Fat Fashion

2011-11-28T21:47:00.001+07:00

แฟชั่นคนอ้วน(ภาพจาก Mthai)

     สาวๆที่มีน้ำหนักเกิน อวบไปนิด อ้วนไปหน่อย และสาวๆที่กำลังลดน้ำหนัก ลดความอ้วน ลดสัดส่วน คงต้องใช้เวลาซักหน่อย คงไม่ใช่แค่1-2เดือนแล้วจะผอมเพรียว

    แล้วระหว่างที่ยังไม่ผอมล่ะจะใส่ชุดอย่างไร

1.ใส่ชุดที่ไม่หลวมจนเกินไป ไม่คับจนเกินไป

    2.กระโปรงทรงเอ

3.เสื้อผ้าสีอ่อนๆ

    4.เสื้อหรือกระโปรงลาย แต่ก็อย่าลายทั้งเสื้อทั้งกระโปรง

     ที่สำคัญคือใส่ชุดที่เรารู้สึกมั่นใจในตัวเอง ไว้ผมยาว แต่งหน้านิดหน่อย ดูแลสุขภาพให้หน้าตาสดใส อารมณ์แจ่มใส่ ร่าเริง

    แค่นี้ก็ดูดีสไตล์เราอยู่แล้ว อย่าไปสนใจคำวิจารณ์ คำแซว เปลี่ยนให้เป็นแรงบันดาลใจให้ตัวเองผอมลงให้ได้

     แต่ก็อย่าลืมเป้าหมายในการลดน้ำหนัก ที่ตั้งใจไว้ด้วยล่ะคะ ขนาดตอนอ้วนยังดูดีเลย แล้วถ้าผอมลงแล้ว จะดูดีขนาดไหนจริงมั้ยล่ะคะ

ลดอวน,ผอมด่วน,ชุดคนอ้วน,เสื้อผ้าคนอ้วน,แฟชั่นคนอ้วน,แฟชั่นสาวอวบ,เดรสคนอ้วน,ชุดแซกคนอ้วน,เสื้อยืดคนอ้วน,ชุดราตรีคนอ้วน,ชุดแสกสาวอวบ,ชุดเดรสคนอ้วน,กระโปรงคนอ้วน,เสื้อไซส์XL,เสื้อใหญ่ไซส์ xl,เสื้อไซส์ใหญ่,กางเกงไซส์XL,ชุดทำงานคนอ้วน,เสื้อทำงานคนอ้วน,กระโปรงทำงานคนอ้วน,กางเกงทำงานคนอ้วน,fat fashion,big size,สาวอ้วน

อาหารคนVSอาหารน้องหมา Our Food VS Dog Food

2011-11-23T15:44:00.001+07:00

      เคยสงสัยมั้ยว่า ทำไมเราถึงได้ทำร้ายตัวเราเองได้มากมายขนาดนี้
ทั้งๆที่แม่เลี้ยงเรามาอย่างดี ในท้องก็กินแต่ของดีๆมีประโยชน์ คลอดออกมาแล้วก็พยายามทำอาหารที่ดีๆมีประโยชน์ แต่พอโตขึ้นมาหน่อยก็เริ่มเลือกกิน พอโตเป็นผู้ใหญ่ยิ่งแล้วใหญ่ ของดีมีประโยชน์ไม่ต้องพูดถึง ยังเพิ่มพิษให้กับร่างกาย ที่แม่เราอุตส่าห์ทะนุถนอมมาอย่างดี

     แต่กับสัตว์เลี้ยงที่เราซื้อมา ทำไมถึงสามารถให้อาหารอย่างดี วิตามินต้องครบ โปรตีนต้องมากพอ พาไปออกกำลังกาย

     ถูกต้องแล้วที่จะดูแลชีวิตสัตว์เลี้ยงของเรา รับผิดชอบเขา แต่เราได้รักตัวเองเท่ากับสัตว์เลี้ยงน่ารักเหล่านั้นได้หรือไม่

     หันมาดูแลสุขภาพ รักษาหุ่น ใครอ้วนไป ก็ลดความอ้วนให้ได้ ใครน้ำหนักเกิน ก็ลดน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน ใครดื่มแอลกอฮอล์ ก็เลิกซะ ดูแลอาหารการกินให้ได้รับสารอาหารครบ5หมู่ ลดไขมัน แป้ง น้ำตาล

ดูหนังเกาหลี ฮันนะซัง สวยสั่งได้ 200 pounds beauty

2011-11-23T15:43:00.001+07:00

ฮันนาห์ (คิม อาห์จุง) สาวร่างท้วมน้ำหนักกว่า 200 ปอนด์ ผู้มีเสียงร้องเป็นเลิศ แต่ต้องหลบอยู่หลังเวทีคอยร้องลิปซิงค์ให้กับนักร้องสาวสวยชื่อดังอย่าง “อามิ”

โดยการเกลี้ยกล่อมของซังจุน (จู จินโม) โปรดิวเซอร์ซึ่งเห็นพรสวรรค์ของเธอ เธอต้องการเอาชนะใจของซังจุน แต่น้ำหนักเจ้ากรรมของเธอเป็นอุปสรรคอันใหญ่หลวง…

ฮันนาห์ตัดสินใจทำศัลยกรรมแปลงโฉมทั้งตัว กลายเป็นนักร้องสาวสวยเสียงดีชื่อ “เจนนี่”

ความรักของฮันนาห์จะเป็นอย่างที่หวังหรือไม่!!!

ซังจุนจะมองเห็นตัวตนที่แท้จริงที่อยู่ในตัวเธอไหม ? คอยลุ้นไปกับรักวุ่นๆ ของสาวร่างท้วมได้ ใน 200 Pounds Beauty

ดูหนังเกาหลี ฮันนะซัง สวยสั่งได้ part1/4
ดูหนังเกาหลี ฮันนะซัง สวยสั่งได้ part2/4
ดูหนังเกาหลี ฮันนะซัง สวยสั่งได้ part3/4
ดูหนังเกาหลี ฮันนะซัง สวยสั่งได้ part4/4 จบ

ขอขอบคุณ Mthai.com, ผู้อัพโหลด binosi

3ทางเลือกยอดฮิต เมื่อคิดอยากลดน้ำหนัก Top Three to Lose Weight

2011-11-23T15:40:00.003+07:00

       ไม่ว่าจะเป็นใครก็อยากหุ่นดี มีรูปร่างสวย สมสัดส่วน แต่เมื่อปัญหาความอ้วนเป็นปัญหาที่ดูเหมือนจะแก้ง่าย พูดง่าย แต่ทำยาก ไม่ว่ายุคไหน สมัยไหน ก็ยังมีคนอ้วน คนอยากลดความอ้วน และที่น่าเป็นห่วงคือเวลาผ่านไป คนอ้วนบนโลกกลับมีอัตราที่เพิ่มขึ้น

       คิดกันง่ายๆ ลองยืนอยู่ป้ายรถเมล์ แล้วลองนับคนดู ทุกๆ10คน จะมีคนอ้วนถึง6ใน10คนนั้น และถ้ากล้าถามคนเหล่านั้นว่าอยากลดน้ำหนักหรือไม่ ส่วนใหญ่ย่อมตอบว่าอยาก และเคยใช้วิธีอะไรลดน้ำหนักมาก่อนบ้าง ส่วนใหญ่ก็จะตอบ 1ใน3อย่างคือ

     ออกกำลังกาย , กินยาลดน้ำหนัก , อดอาหาร

     แต่ถามว่าจะมีซักกี่่คนที่มีวินัยเพียงพอ มีแรงบันดาลใจเพียงพอ ที่จะลดได้อย่างที่คิด

    ออกกำลังกาย เป็นวิธีที่ดี ในการรักษาสุขภาพให้แข็งแรง แต่ยากที่จะลดน้ำหนักได้ ต้องมุ่งมั่นจริงจังทุกๆวัน วันละ1 ชั่วโมง (ดิฉันเล่นฟิตเนสทุกวัน ยกตัวอย่างเช่น ปั่นจักรยาน 30 นาที เผาผลาญได้แค่100 แคลอรี่เท่านั้น )

    กินยาลดน้ำหนัก ยาลดความอ้วน ใครคิดจะกินต้องลองทบทวนดูซะใหม่ เพราะหลังจากเลิกยาแล้ว ส่วนใหญ่น้ำหนักจะขึ้นอย่างรวดเร็ว อ้วนขึ้นจนแทบไม่รู้ตัวเลย

    การอดอาหาร เป็นวิธีของคนคิดตื้นๆ ใช้อารมณ์แค่ชั่ววูบ เพราะไม่มีใครจะอดอาหารได้นาน แต่หากจะควบคุมอาหารให้ทานอย่างพอเพียง พออิ่ม ควรทำให้ต่อเนื่อง ต้องไม่มาตะบะแตกทีหลัง และที่สำคัญต้อง ทานสารอาหารให้ครบ 5 หมู่ ในปริมาณที่เพียงพอ ไม่ใช่แค่พอเพียง

วงจรเลี้ยงพุง Obesity Cycle

2011-11-23T15:40:00.001+07:00

วงจรเลี้ยงพุง

ตื่นแต่เช้าชีวิตเร่งรีบ เวลาไม่เคยคอยใคร งานเยอะ ดูแลตัวเองน้อยลง พอได้เวลาพักกลางวันก็ต้องรีบกิน รีบพัก แล้วก็รีบกลับไปเข้างานต่อ กว่าจะถึงบ้านก็ดึกดื่น ทั้งเหนื่อย ทั้งหิว

คงมีหลายคนที่มีประสบการณ์เช่นนี้ เป็นวงจรที่หลีกเลี่ยงได้ยาก แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าจะหลีกเลี่ยงไม่ได้ หากแต่ใครจะมีแรงบันดาลใจ ความพยายามมากน้อยสักเท่าไหร่

กิจวัตรประจำวันที่ทำกันจนชินติดเป็นนิสัย เมื่อมารู้ตัวอีกทีก็อ้วนขึ้นมากแล้ว

ลองใส่ใจ จัดสรรเวลาให้กับตัวเองดูบ้าง แล้วจะพบว่าสุขภาพของตัวคุณเองมีคุณค่ามากที่สุด

ดีกว่ามาคิดลดน้ำหนัก ลดความอ้วน ทีหลัง

Diet Series ตอน2 ชั้นพยายามแล้ว

2011-11-23T15:39:00.001+07:00

          อิงตอนนี้มาจากตัวเองเลยค่ะ เป็นเรื่องจริงที่หลายๆคนก็เป็นเหมือนกัน ที่ทั้งๆที่เราก็รู้สึกอึดอัด อยากลดความอ้วน ลดให้น้ำหนัก ผอมเหมือนตอนเด็กๆ แต่ด้วยสังขาร และหน้าที่การงาน อีกทั้งระบบเผาผลาญก็ไม่ดีเหมือนสมัยเด็กๆ

         คิดจะออกกำลังกายก็ไม่ค่อยมีเวลา กว่่าจะกลับบ้านก็ดึกแล้ว แถมต้องรีบนอน รีบออกจากบ้านกลัวรถติด ในอินเตอร์เน็ทมีสูตรลดน้ำหนักอะไร ก็ลองทำหมด แต่ก็ทำได้ไม่นาน ก็มีอันต้องเลิก

           ทำงานก็เครียด เหนื่อย การกินอาหารก็ถือเป็นการคลายเครียดอยู่เหมือนกัน แล้วเราจะทำอย่างไรดี อ่านบทความนี้เล่นๆก่อนนะคะ อยากผอมทำยังไงดี

อดอาหารลดน้ำหนัก stavation diet

2011-11-23T15:38:00.001+07:00

ใครอยากลดน้ำหนักด้วยการอดอาหาร ฟังทางนี้ก่อน...
โดยทั่วไปแล้ว เมื่อเราเริ่มรู้สึกอึดอัด เดินเหินไม่ค่อยสะดวก ไม่ได้ชั่งน้ำหนักมานานเพราะไม่กล้า คล้ายๆว่ารู้อยู่แล้วว่าน้ำหนักน่าจะเพิ่ม จะชั่งให้ปวดใจเปล่าๆ แต่เมื่อทนไม่ไหวเห็นคนอื่นหุ่นดี ซื้อเสื้อผ้าสวยๆมาใส่ก็ฟิต บางคนห่วงสุขภาพตัวเองมากกว่า จึงคิดอยากลดน้ำหนักขึ้นมา แล้วความคิดแรกคือต้องอดอาหาร ต่อมาออกกำลังกาย ต่อมา ยาลดน้ำหนัก รวยหน่อยก็เข้าสถานลดน้ำหนักแพงๆเลย งั้นลองมาดูต่อนะคะว่า การอดอาหารที่คนส่วนใหญ่มักใช้เป็นวิธีแรกนี้เป็นอย่างไร (อ่านแล้วอดอมยิ้มไม่ได้ เพราะตัวเองเคยเป็นแบบนี้มาก่อน)

เป็นเกือบทุกคนรวมทั้งดิฉันด้วยค่ะ บางคนก็อดเป็นมื้อเช้า บางคนอดมื้อเที่ยง แล้วกินมื้อเย็น เพราะกลางวันทำงาน เย็นเหนื่อยก็ต้องกิน บางคนอดมันทุกมื้อเลย ไม่รู้ทำได้อย่างไร เก่งจริงๆ แต่พนันได้เลยค่ะทำได้ไม่เกิน 2วัน ค่ะ แล้ววันที่3 จะทานมากกว่าเดิม2เท่าตัว คล้ายๆทบต้นทบดอก อดอาหาร 2วันน้ำหนักลด1กก.แต่วันที่3 น้ำหนักเพิ่ม2กก.แน่นอน ไม่เชื่อก็ลองดูได้

      สาเหตุเพราะว่า เวลาเราอดอาหาร ร่างกายก็จะไม่เผาผลาญพลังงาน เพราะร่างกายมันนึกว่าเราอยู่ในทะเลทราย เลยพยายามสงวนพลังเอาไว้ในรูปไขมัน แต่จะขับน้ำออก เพราะฉะนั้นสังเกตว่า เวลาเราอดอาหาร เราจะรู้สึกอ่อนเพลียไม่มีแรง คิดอะไรไม่ค่อยออก ผิวหนังแห้ง ง่วงนอนอยู่ตลอด หงุดหงิดง่าย ตาก็จะโหล ดำ เหมือนหมีแพนด้า

     ....แต่บางคนก็บอกว่า อ้าว...น้ำหนักก็ลดนะได้ผลๆ
     ได้ผลค่ะจริงๆ น้ำหนักลด อย่างมากก็ได้แค่1-2 กก. แล้วน้ำหนักที่หายไปมันก็คือ น้ำในตัวเรานั่นแหละค่ะไม่มีไขมันออกไปหรอก

     คิดดูเอานะคะว่าจะมีใครที่ไหนจะอดอาหารได้ 3วัน บางคนบอกว่าแค่ลดปริมาณอาหารไม่ได้อด (อืม.. ดีๆเข้าใจถูกแล้วค่ะ) แต่ในความเป็นจริงในทางปฏิบัติ แอบถามคนในครอบครัวได้เรื่องมาว่า ลดอาหารจริง แต่ว่าพฤติกรรมการกินเป็นอย่างนี้นะคะ เดี๋ยวจะเล่าให้ฟัง

      เช้า ไม่กินอะไรเลยเพราะต้องรีบอาบน้ำ แต่งตัว ไปทำงาน (กินไม่ทันอยู่แล้ว)ถึงที่ทำงานตอน 8 โมง ก็ไม่กินอะไรเพราะมาถึงงานก็เต็มโต๊ะแล้ว ทำงานดีกว่า จะได้ลืมๆไปว่าหิว
      พักกลางวัน โอ๊ย....หิวจะแย่อยู่แล้ว ไม่ไหวแล้ว สั่งข้าวผัดกระเพราะ(เมนูสิ้นคิด ....คือทำเร็วสุดน่ะค่ะ) โค้กขวดนึง เช็คบิล 40 บาท ระหว่างทางเดินมี เปาะเปี๊ยะ กล้วยแขก ขนมกุยช่าย ซื้อมาอย่างละถุง เพราะที่กินไปยังไม่อิ่ม ซื้อชาเย็นมาอีก 1ถุง รวม เป็นอีก 45 บาท แค่มื้อเที่ยงมื้อเดียวรวมเป็น95 บาท
     ...เหมือนตอนกินกำลังอยู่ในพวัง พอกินหมดแล้วเพิ่งรู้สึกตัวว่าอิ่ม...
      เย็น กลับถึงบ้าน 6 โมงเย็น ไอ้ที่กินไปมื้อกลางวันทำไมมันหายไปไหนหมดไม่รู้ แต่เราตั้งใจไว้แล้วว่าจะลดอาหาร จะได้ผอมๆกะเค้าซะที ซื้อสลัดมาถุงนึง (น้ำสลัดตัวอ้วนเลยนะคะพี่ขา)
     2ทุ่ม หิวอีกแล้วทำไงดี ไม่ได้ๆ ต้องลดน้ำหนักให้ได้ และแล้วก็ผ่านไป1 วัน อันทรหด

ลองนึกดูนะคะว่านี่แค่ 1 วัน จะลดน้ำหนัก มันต้องใช้เวลาเป็นเดือนๆ เราจะทำแบบนี้ไปได้ซักกี่วัน จริงๆแล้ววิธีนี้เป็นวิธีที่ดีนะคะเรื่องของลดอาหารแต่ในทางปฏิบัติทำยากค่ะ เพราะยังมีข้อด้อย ที่สำคัญต้องลดปริมาณอาหารจริงๆ พร้อมๆกับสารอาหารครบถ้วนด้วยค่ะ

Diet Cartoon ตอน อดอาหารเพื่อลดน้ำหนัก

2011-11-23T15:37:00.001+07:00

การคิดจะอดอาหารเพื่ออยากลดน้ำหนัก ยังไม่เคยเห็นมีใครทำได้เกิน3วันเลย ที่สำคัญหลังจากกลับมากินอาหารเหมือนเดิมแล้วน้ำหนักกลับยิ่งขึ้นไปอีก และแถมยังกลับมากินมากกว่าเดิมเพราะหิวด้วยซ้ำ ใครคิดจะใช้วิธีอดอาหารนี้ แนะนำว่า เสียเวลาเปล่าค่ะ อีกทั้งยังซ้ำเติมตัวเองให้อ้วนมากขึ้น

อดอาหารลดน้ำหนักอ่านทางนี้

กราฟแสดงจุดที่น้ำหนักจะขึ้นโดยวิธีอดอาหาร

ดูซีรี่ย์ฝรั่งเรื่อง Huge สาวแสบจ้ำม่ำกับแคมป์ลดน้ำหนัก

2011-11-23T15:23:00.002+07:00

เรื่องราววุ่นๆ ของเด็กวัยรุ่นที่ถูกส่งไปเข้าค่ายลดน้ำหนักฤดูร้อน ที่ชื่อว่า "แค้มป์ วิคตอรี่"
นำโดย "วิล" หรือวิลลามิน่า (นิกกี้ บลอนสกี้) สาวแสบสุดซ่าที่ถูกพ่อแม่ส่งตัวเข้าไป เธอคิด

ซีรี่ย์ฝรั่ง Huge

สมุนไพรไทย ลดความอ้วน ลดน้ำหนัก Thai Herb for Slim

2011-11-23T15:22:00.001+07:00

ลูกหล่อฮังก้วย

รวบรวมสมุนไพรไทย อาหารที่เราคุ้นเคย หาง่าย หยิบทานได้ง่าย เพื่อดูแลรูปร่าง เป็นตัวช่วยสำหรับผู้ที่กำลังเข้าโปรแกรมลดน้ำหนัก

ในที่นี้จะยกมาเฉพาะที่เราคุ้นเคย หาซื้อง่ายตามตลาด คงไม่ต้องสาธยายประโยชน์ สรรพคุณ หรือข้อมูลทางวิทยาศาสตร์มากนัก

เม็ดแมงลัก : แช่น้ำให้พองเต็มที่ ไม่ต้องใส่น้ำตาล

ลูกสำรอง

น้ำลูกสำรอง : แช่น้ำ แกะเปลือก ต้ม ไม่ต้องใส่น้ำตาล
ดอกคำฝอย : อันนี้หายากหน่อย หาซื้อเป็นแคปซูลง่ายกว่า
กระเจี๊ยบ : ต้มกับน้ำ ใส่น้ำตาลได้นิดหน่อย
เสาวรส : คั้นน้ำดื่ม ไม่ต้องใส่น้ำตาล
ผลส้มแขก : หาซื้อยาก แต่ดีจริงๆ
พริกไทยดำ : ใส่ไปกับอาหารที่ำทำได้ทุกชนิด
น้ำหล่อฮั๊งก้วย : ทุบให้แตก นำไปต้ม กรองแต่น้ำ ไม่ต้องใส่น้ำตาล เพราะหวานในตัวอยู่แล้ว
แอปเปิ้ล : ปอกเปลือก หั่น ชุบน้ำเกลือนิดหน่อยเพื่อไม่ให้เนื้อดำ ใส่ไว้ในตู้เย็นไม่ให้ขาด กินบ่อยๆ
ฝรั่ง : กินได้บ่อยๆ
ผักใบเขียวทุกชนิด : กินเข้าไปเยอะๆเท่าที่จะทำได้ แต่ต้องล้างให้สะอาดจริงๆ สดๆได้ยิ่งดี
น้ำมะนาวสด : เน้นย้ำว่าต้องสดๆ ถ้าไปต้มวิตามินซีจะหายหมด
กีวีสด : ไฟเบอร์เยอะ วิตามินซีเยอะ
มะเขือพวง : ใส่ในกับข้าวที่มีกะทิ กินบ่อยๆ ช่วยลดไขมัน
มะตูม : ต้มน้ำ กินแต่น้ำ ไม่ต้องใส่้น้ำตาล
ตะไคร้ : ต้มน้ำ ไม่ต้องใส่น้ำตาล

ลูกสำรองแช่น้ำ แล้วเหมือนวุ้น

มีอีกมากมาย ที่สำคัญที่พึงระลึกไว้เสมอสำหรับผู้ที่กำลังเข้าโปรแกรมลดน้ำหนัก คือ ห้ามทานขนม น้ำหวาน น้ำอัดลม เบียร์ เหล้า ชาเย็น กาแฟใส่ครีมน้ำตาล ของทอด หนังไก่ หนังสัตว์ มันสัตว์

คงไม่ยากเกินไปสำหรับผู้ที่มุ่งมั่นตั้งใจจริงที่จะเปลี่ยนแปลงรูปร่าง ดูแลสุขภาพตัวของคุณเอง

อยากผอมทำยังไงดี how to get start

2011-11-23T15:21:00.001+07:00

อยากผอม อยากสวย อยากลดน้ำหนัก อยากน้ำหนักลง อยากลดความอ้วน อ้วนไป พุงยื่น อึดอัด ก้นใหญ่ แฟนทัก เพื่อนแซว อยากลดหน้าท้อง !!!!!

คงมีคนเคยหลุดปากพูดคำใดคำหนึ่งข้างต้นมาก็หลายรอบ แต่ทำไมยังลดไม่ได้สักที

แรงผลักดันจากภายใน : จิตใจ ความตั้งใจจริง ต้องมากกว่า 80% ถามตัวเองดูว่าครั้งนี้ตั้งใจจะลดน้ำหนักแค่ไหน ถ้าความตั้งใจจริงต่ำกว่า80% ก็อาจจะยากหน่อย เพราะเมื่อมีอะไรมายั่วยวน ความตั้งใจก็หายไปได้ง่าย

แรงผลักดันจากภายนอก : แฟน สามี ภรรยา เพื่อน ญาติพี่น้อง คนใกล้ชิด จริงๆแล้วคนที่มีอิทธิพลต่อเรามากที่สุดน่าจะเป็นคนที่เราแคร์มากที่สุด ลองคิดดูว่าเราตั้งใจลดน้ำหนัก เปลี่ยนแปลงตัวเอง ดูดีขึ้น สวยขึ้น รูปร่างดีขึ้น ใครบ้างจะชมเรา

ทีนี้ก็ต้องเข้าสู่ทางปฏิบัติจริง หาก แรงผลักดันภายในและภายนอก เข้มแข็งเพียงพอ ก็เหมือนเราสำเร็จไป 50 % แล้ว

ปฏิบัติการผอมด่วนทันใจ ผอมเร็ว : วิธีนี้มีหลายวิธี ก็รู้ๆกันอยู่เช่น กินยาลดน้ำหนัก อดอาหาร ดูดไขมัน ฯลฯ ข้อเสียที่พึงระวังคือ จะเกิดโยโย่ คือ น้ำหนักจะกลับขึ้นมาเร็วมาก ส่วนใหญ่จะขึ้นมากกว่าเดิม

ปฏิบัติการค่อยๆเป็นค่อยๆไป : วิธีนี้อาจจะไม่เร็วหวือหวา แต่ถ้าหาวิธีที่ถูกต้องก็จะผอมแบบถาวร ไม่กลับมาอ้วนอีก เช่น การระมัดระวังในการทานอาหาร คำนวนแคลอรี่ ใช้วิธีธรรมชาติบำบัด สารอาหารบำบัด ไม่ไปพึ่งยาลดน้ำหนัก สารเคมี น้ำหนักควรลดลง 1-2 ก.ก./สัปดาห์ หรือ3-6 ก.ก./เดือน

บางคนอาจสงสัยว่า 3-6 ก.ก./เดือนไม่เร็วไปหรือ?
ตอบ ; ขึ้นอยู่กับวิธีที่ใช้ และสถานะของร่างกายของแต่ละคน ถ้าทานปริมาณโปรตีนบ่อยๆ เพียงพอ สารอาหารครบ5หมู่ที่มากพอ ออกกำลังกายสม่ำเสมอ

สุขภาพดี เพื่ออะไร?

2010-08-08T22:57:00.001+07:00

สุขภาพดี เพื่ออะไร?

ใครๆก็อยากมีสุขภาพดีกันทั้งนั้น ลองถามตัวเองก่อนว่า สุขภาพที่ดีตามความคิดของคุณคืออะไร เป็นอย่างไร ?
- แข็งแรง
- ไม่เจ็บป่วย
- หน้าตาดูสดใส ดูสวย ดูหล่อ ดูดี

แล้วคุณจะทำอะไรได้บ้างเพื่อให้มีสุขภาพดี?
- กินอาหารดี มีประโยชน์
- หลีกเลี่ยงอาหารไม่มีประโยชน์และก่อโทษ
- ออกกำลังกายสม่ำเสมอ
- อยู่ในที่สิ่งแวดล้อมดี อากาศดี เลี่ยงสิ่งแวดล้อมไม่ดี

แล้วตอนนี้คุณทำอะไรแล้วบ้าง เพื่อให้คุณมีสุขภาพดี ?
...???
แล้วตอนนี้คุณกำลังทำอะไร ที่ทำลายสุขภาพบ้าง ?
...???

คำตอบมีหลากหลาย
ตัวคุณผู้อ่านเอง ดิฉันมั่นใจว่ามีใจที่อยากดูแลสุขภาพอยู่แล้วไม่อย่างนั้นคงไม่มาอ่านบล็อคนี้ แต่เพื่อน ญาติพี่น้อง คนที่คุณรักล่ะ เราจะช่วยเขาได้อย่างไรบ้าง

ทำไมบางคนถึงพิถีพิถัน เลือกกิน ระวังการกินมากเลย แต่ทำไมบางคนถึงไม่เลือกกินเลย เขาไม่รู้รึ ก็ไม่ใช่ สิ่งสำคัญที่สุดเลยนั้นคือคำว่า

"เพื่ออะไร"

คุณต้องถามตัวเอง แล้วตอบให้ได้ว่า จริงๆแล้วเราจะดูแลสุขภาพไปเพื่ออะไร ถามไปเรื่อยๆจนถึงที่สุด จนรู้สึกขนลุกขึ้นมา จนทำให้ตัวเราเองยอมรับด้วยตัวเอง ว่าเพื่อสิ่งนี้แหล่ะ เราต้อง่ทำให้ได้
เช่น ถ้าถามเอว่า ทำไมอยากดูแลสุขภาพ
อ๋อ... ก็อยากสุขภาพดีไง
แล้วทำไมอยากสุขภาพดี
อ๋อ... ก็จะได้ทำงานได้ ไม่เจ็บป่วยง่าย อยากหน้าตาดูสดใส
แล้วทำไมถึงอยากทำงานได้ อยากให้หน้าตาดูดี
อ๋อ... ก็จะได้มีเงินเลี้ยงครอบครัวได้ ถ้าป่วยบ่อยๆ เป็นโรคโน้นโรคนี้ ขี้โรค ก็จะเป็นภาระเปล่าๆ
เอเคยทำงานในโรงพยาบาล พบเจอ และเห็นคนป่วยทุกวัน ไม่เป็นมะเร็ง ก็เป็นเบาหวาน ไขมันสูง ความดัน คนแก่นอนโรงพยาบาล ไม่มีลูกหลานมาเฝ้า มีแต่จ้างให้เด็กมาเฝ้า วันๆก็นอนกับกิน เหมือนจะสบาย แต่เห็นแล้วทรมานแทน
มีญาติผู้ใหญ๋ที่ต้องใส่สายยางให้อาหาร คือให้อาหารทางสายยาง เพราะเขากินเองไม่ได้ ระบบประสาทในการสั่งให้กลืนมันเสื่อม คือทุกอย่างเสื่อมหมด นอนเตียงอย่างเดียว คนเฝ้าก็ต้องคอยพลิกตัวให้เพราะตัวคนไข้เองไม่สามารถขยับตัวได้ ถ้าไม่พลิกตัวให้ก็จะเป็นแผลกดทับ บางคนเป็นแผลเห็นกระดูกเลย ทั้งๆที่อายุ 70-80 ปี
แต่ทำไมบางคน อายุ70-90ปี ก็ยังเห็นเดินเหิรคล่องแคล่ว สมอง ความจำดีอยู่

ตอนเป็นเด็ก เป็นหนุ่มเป็นสาว หรือวัยทำงาน ก็เรียนๆๆ ทำงานๆๆๆ ไม่ทันคิดเรื่องนี้
อย่างที่เขาเรียกว่า ไม่เห็นโรงศพ ไม่หลั่งน้ำตา
คงคิดว่าเราคงไม่เป็นอย่างนั้น
แต่ถามว่า คุณมั่นใจได้อย่างไร

ถ้าเราดูแลสุขภาพ ตระหนักเรื่องของสุขภาพตั้งแต่อายุยังน้อย พฤติกรรมต่างๆก็จะชินไปจนแก่ อย่างน้อยเราก็ได้ทำดีที่สุดแล้ว ถ้าในที่สุดเราเกิดป่วย ก็อาจจะไม่ร้ายแรง หรืออาจจะหายไวกว่าคนอื่น

แน่นอน เกิด แก่ เจ็บ ตาย เป็นเรื่องธรรมดา ทุกคนต้องเจอมัน
แต่การเจ็บก่อนวัย หรือป่วยรอวันตาย มันจะดีหรอ

วันนี้เล่าเรื่องเครียดไปซะหน่อย แต่อย่าลืมว่า คุณต้องหาเหตุผลของตัวเองให้ได้ แล้วเหตุผลนั้นจะตามไปเตือนสติคุณได้ ทุกครั้งที่จะหยิบอะไรเข้าปาก

สูตรลดน้ำหนักส่วนตัว(2)

2010-08-05T22:34:00.000+07:00

จากบทความที่แล้ว ที่ว่ากินอาหารครบ 5 หมู่ ออกกำลังกาย ดื่มน้ำเยอะๆ อารมณ์เย็นๆ
ดูเหมือนว่าจะไม่ใช่เคล็ดลับหรือสูตรพิเศษอะไรเลย ใครๆก็รู้กัน
แต่ทำได้มั้ยล่ะคะ ถ้าทำได้ ทำได้ตลอดทุกๆวันสม่ำเสมอมั้ย
ส่วนใหญ่จะทำได้ไม่สม่ำเสมอ

1. อาหารครบ 5 หมู่ใน1มื้อ ที่เอกิน ยกตัวอย่างเช่น ผัดผัก ใส่เต้าหู้     ผักนี่ต้องมีหลายๆสีด้วยนะคะ (อ้อ...ลืมบอกไปว่า เอทำกับข้าวเอง เป็นส่วนใหญ่และไม่ใช้เนื้อสัตว์ ไม่ซื้อเนื้อสัตว์)
    ผักกาดขาว(สีขาวเขียว)
     ถั่วลันเตา (สีเขียว)
     แครอท (สีส้ม)
     มะเขือเทศ (สีแดง)
     หัวหอม (สีขาว)
     เห็ดต่างๆ (สีดำบ้าง สีขาวบ้าง)
     เต้าหู้แข็ง หรืออ่อน
บางมื้อถ้าไม่มีเต้าหู้ก็จะใส่ไข่แทน (ใข่กินได้ไม่อ้วนนะคะอย่ากลัว กินแค่ 1 ฟอง)
ข้าวก็เป็นข้าวกล้อง หรือข้าวซ้อมมือ หุงแบบนิ่มๆใส่น้ำเยอะๆ จะทำให้ได้ข้าวปริมาณดูมาก ถ้าหุงใส่น้ำน้อย ทำให้ข้าวแข็ง ดูปริมาณน้อย และทำให้เรากินข้าวมากด้วย

กิน1 มื้อหนักต่อวัน อีก2 มื้อเป็นของว่างเบาๆ เช่น โยเกิร์ตทำเองไม่ใส่น้ำตาล นมพร่องมันเนย ผลไม้ ฝรั่ง แอ๊ปเปิ้ล

แน่นอนว่า ถ้าใครทำงานประจำ ไม่ได้อยู่บ้าน คงทำแบบนี้ไม่ได้แน่
ถ้าอย่างนั้น ลองเปลี่ยนอาหารที่สั่งมาทานตอนกลางวันดู เป็นอาหารที่เน้นผัก เช่นผักลวกจิ้มน้ำพริก ต้มยำ ยำต่างๆ อย่ากินหนัง หรือมันหมู ไม่มีน้ำหวานๆตบท้าย

จริงๆแล้วพระท่านบอกว่า กินวันละ1มื้อ ก็อยู่ได้แล้ว ยิ่งกินเยอะยิ่งเป็นโรค ดังคำกล่าวที่ว่า
กิน 1 มื้อ เป็นโยคี คือนักบวช ผู้ถือศีล
กิน 2 มื้อ เป็นโภคี คือคนทั่วๆไป
กิน 3 มื้อ เป็นโรคี คือคนเป็นโรค

ขอยอมรับว่าเอใช้อาหารเสริมเป็นตัวช่วย แต่ไม่ใช่ยาลดน้ำหนักแน่นอน
จะเล่าไปก็หาว่าโฆษณา
เอาเป็นว่าใครทำอาหารกินเองได้ตลอด เลือกหาแต่ผักๆหลากๆสี อาหารดีๆ แต่แคลอรี่น้อยๆได้อยู่แล้ว ก็ดีไป อาจไม่ต้องพึ่งพาตัวช่วย

แต่จะเล่าไว้สำหรับคนอยากรู้ละกันค่ะ เพราะอาหารเสริมที่เป็นตัวช่วยให้เอลดน้ำหนักได้ เค้าก็เป็นผู้สนับสนุน ลงโฆษณาเอาไว้ทางซ้ายมือ (แบนเนอร์ใหญ่สุด ที่มีรูปผู้หญิงนั่นแหละค่ะ)
ส่วนตรงนี้ใครคิดว่าเป็นโฆษณาชวนเชื่อ ก็ข้ามๆไปก่อนนะคะ...
ส่วนใครอยากรู้ว่าเอกินยังไง ก็ตามมาค่ะ...

อย่างที่บอกว่า เอกินแค่ 1 มื้อเท่านั้น คือมื้อกลางวัน ดังนั้น ถามว่า แล้วตอนเช้า ตอนเย็น กินอะไร

ตื่น 6 โมงเช้า กินสารอาหารเสริมที่ว่า ดื่มน้ำตาม แล้วค่อยไปทำธุระในห้องน้ำ แปรงฟัน
        (ว้าย..ไม่แปรงฟันก่อนกินอะไรหรอ สกปรกรึป่าว)
ไม่ใช่เป็นคนสกปรกนะคะ จริงๆแล้ว ควรจะดื่นมาดื่มน้ำทันที เพื่อให้แบคทีเรียประจำถิ่นในปากเราเข้าไปในท้องบ้าง ทำให้ขับถ่ายตอนเช้าดีน่ะค่ะ อย่าเพิ่งแปรงฟันก่อนกินน้ำนะคะ เดี๋ยวแบคทีเรียตายหมด ต้องตื่นมาปุ๊ปกินน้ำปั๊บเลยเยอะๆ รับรอง ถ่ายคล่อง

11 โมง กินอาหารกลางวัน อย่างที่เขียนข้างต้น

บ่าย3 โมง กินผลไม้ เช่น แอ๊ปเปิ้ล 1 ลูก หรือฝรั่ง 1 ลูก

5โมงเย็น กินสารอาหารเสริมที่ว่าอีกครั้ง

4ทุ่มเข้านอน

ใน1วันดื่มน้ำ ถึง 4 ลิตร จิบทั้งวัน

ไม่ได้มีการออกกำลังกายใดๆเลย เพราะเหนื่อยกับงาน
การออกกำลังกายที่ทำได้คือ เดินเร็ว คือแทนที่จะเดินทอดน่อง ค่อยๆย่าง ก็จะก้าวยาวๆ เดินแทนนั่งรถเมล์ เดินขึ้นบันไดแทนขึ้นลิฟท์

เอทำอย่างนี้ทุกวันต่อเนื่องกัน 2 เดือน เอวลดไป 4 นิ้ว น้ำหนักลด 10 กก.

มีคำถามเกิดขึ้นในใจหลายท่านที่กำลังอ่านอยู่ ครั้งหน้า เอจะมาเล่าให้ฟังค่ะ
วันนี้ง่วงมากเลยค่ะ
บายค่ะ

สูตรลดน้ำหนักส่วนตัว

2010-07-30T16:07:00.000+07:00

         สวัสดีค่ะ ตามที่เคยเกริ่นไว้ว่าเอ ลดน้ำหนักได้อย่างไร 10 กก. ภายใน 2 เดือน จริงๆแล้วไม่ใช่ความลับ หรือสูตรเด็ดอะไรเลยค่ะ
         เคยได้ยินคุณหมอต่างๆ หรือเคยอ่านมาบ้างแล้วใช่มั้ยคะว่า ถ้าอยากจะลดน้ำหนัก อย่าไปกินยาลดน้ำหนักมันอันตราย อย่าอดอาหาร เพียงแค่คุณ ลดปริมาณอาหาร กินอาหารให้ครบ 5 หมู่ ออกกำลังกายเป็นประจำ แค่นี้คุณก็ลดน้ำหนักได้แล้ว
         แต่เอเคยเจอหมอบางคน ก็ยังอ้วนอยู่เลยนะคะ ถามว่า หมอรู้วิธีมั้ย? รู้ค่ะ แต่ทำไมยังอ้วนอยู่ เพราะไม่ได้เพียงแค่รู้วิธีเท่านั้นถึงจะลดได้ ต้องมีความเต็มใจ และตั้งใจ ด้วยค่ะ แต่มีอีกอย่างนึงที่หลายคนมีทั้งความเต็มใจ ตั้งใจ แรงบันดาลใจ และรู้วิธีลดน้ำหนักที่ถูกต้อง ปลอดภัย ด้วย แต่ก็ยังลดน้ำหนักไม่ได้อยู่ดี
          นั่นก็คือวัตถุดิบที่จะใส่เข้าปากเข้าท้องเราไงคะ อย่าเพิ่ง งง? นะคะ เคยสังเกตุมั้ยคะ อาหารรอบๆตัวเรา ที่ทำงาน ที่บ้าน ป้ายรถเมล์ มีอะไรที่กินแล้วลดน้ำหนักได้บ้าง ลองเขียนใส่กระดาษดูนะคะ
           แล้วลองเขียนดูนะคะว่าวันๆหนึ่งเรากินอะไรบ้าง แล้วลองพิจารณาว่าสิ่งที่เรากินนั้นทำให้เราลดน้ำหนักได้จริงๆหรือ
          ตัวอย่างเช่น หมอคนนึงที่รู้จัก ถ้าเราไปถามเรื่องโภชนาการ อะไรมีสารอาหารอะไร สิ่งนี้ดีหรือไม่ดี ท่านรู้หมดค่ะ แต่หุ่นท่านนี้ ตรงข้ามกับที่จินตนาการ ท่านอ้วนมาก ถามว่า ท่านอยากลดมั้ย อยากลดสิคะ แต่ก็ทำจริงๆไม่ได้ซักที เพราะว่าท่านต้องกินอาหารในโรงอาหารเหมือนๆกับเรานี่แหละ ป้าทำแกงอะไร หมอก็ต้องกิน เลือกไม่ได้ จะให้ขับรถไปกินไกลๆก็ไม่มีเวลา ขนาดเวลาจะกินยังแทบไม่มี จะให้ทำอาหารเองก็ไม่ต้องคิด เขาทำอะไรมาให้ก็ต้องกินอย่างนั้น
           อีกคนนึงที่รู้จัก เป็นพยาบาล ก็เข้าข่ายเดียวกับหมอข้างบนเลยค่ะ ทำงานหนัก เข้าเวรดึก เหนื่อย ก็ต้องกิน จะหาของกินแล้วไม่อ้วนก็ยาก ตลาดนัดหน้ารพ.ก็มี ขนมปัง ก๋วยเตี๋ยว ข้าวต้มมัด ขนมเยอะมาก ข้าวขาหมู ข้าวมันไก่ จะกินสลัดอย่างเดียวก็ไม่อิ่ม

            ใครเป็นแบบนี้บ้างคะ เอคนนึงล่ะที่เป็น แต่วิธีแก้ไม่ได้อยู่ที่ปัจจัยภายนอกหรือคนอื่น โทษนู่นโทษนี่ แต่อยู่ที่ตัวเราเองค่ะ ถ้าคิดจะทำจริงๆ ทำได้ทุกคน สิ่งที่เอทำภายใน 2 เดือนนั้นคือ
1. กินอาหารให้ครบ 5 หมู่
            เน้น โปรตีนจากพืชเป็นหลัก 50 % ของอาหารที่กินในมื้อนั้น
            ผัก ทุกสี ให้มีในทุกมื้อ 40 % ของอาหารที่กินในมื้อนั้น
            แป้ง ข้าว ต้องเป็นข้าวกล้อง ข้าวซ้อมมือ หรือขนมปังโฮสวีท เท่านั้น 10% ของอาหารที่กินในมื้อนั้น
            น้ำตาล ของหวานต่างๆ ก็งดหมดทุกอย่าง
2. ออกกำลังกายเบาๆ
3. ดื่มน้ำเยอะๆ
4. อารมณ์

ในบทความหน้า เอจะเล่าให้ฟังอย่างละเอียด ไม่มีปกปิดเลยค่ะว่า ทำอย่างไร

ประสบการณ์เคยลดน้ำหนัก

2010-07-21T22:40:00.000+07:00

ประสบการณ์ในการลดน้ำหนักของเอ ไม่มากมายเท่าหลายๆคนที่เอได้รู้จักและได้พูดคุยด้วย ตั้งแต่ออกกำลังกายเฉยๆ ถึง ไปสถาบันลดน้ำหนักแพงๆ(เป็นแสน)กันเลยทีเดียว ทุ่มเทจริงๆนะคะเนี่ยะ
            แต่ส่วนตัวเอแล้ว ตอนมัธยมต้นนี่ไม่อ้วนเลยนะคะ ผอมมาก แต่พอเข้ามัธยมปลายก็เริ่มอวบๆขึ้นมานิดนึง เพราะที่บ้านเป็นคนจีน จะชอบให้ดูมีเนื้อ ถ้าผอมมากก็จะหาว่าไม่มีจะกิน ไม่มีโหงวเฮ้ง
            แต่พอเข้ามหาวิทยาลัยนี่เริ่มจะบวมระยะสุดท้ายแล้ว เพราะอ่านหนังสือไปกินไป ยิ่งเครียดยิ่งกิน แต่ก็ไม่ได้ยอมรับเลยว่าตัวเองอ้วนขึ้น ไม่รู้ตัวด้วยซ้ำเพราะไม่เคยชั่งน้ำหนัก อาจเพราะไม่กล้าด้วย พยายามใส่เสื้อผ้าหลวมๆเข้าไว้ บางทีซื้อเสื้อสวยๆมา คิดว่าใส่ได้ พอเอามาใส่ที่บ้านกลับปริซะนี่ ครั้งนึงเจ็บใจมาก ซื้อกางเกงยีนส์มาจากจตุจักร สวยมาก มันจะแนบเนื้อนิดนึง ตัวเกือบพัน ซื้อมาแบบว่ามั่นใจสุดๆว่าใส่ได้ พอเอามาใส่ที่บ้านจริงๆ ยัดขาลงค่ะ แต่ติดสะโพก ซิบไม่ต้องพูดถึงดึงไม่ขึ้นเลย คิดในใจว่า ทำไงดี เสียดายตังค์ จะไปเปลี่ยนก็อายเขา อยู่ไกล ไม่รู้เขาจะให้เปลี่ยนหรือเปล่า
           ตั้งแต่นั้น ตัดสินใจทันทีว่า พรุ่งนี้จะลดน้ำหนัก วางแผนอย่างดี เขียนลงสมุดเลยนะคะว่า กี่โมงทำอะไร กินอะไรบ้าง
           ตื่น ตี5ไปวิ่งหน้าบ้านซัก 1 ชั่วโมง ตอนเช้าจะไม่กินไร เพราะคิดว่าวิ่งแล้วท้องมันจะรัดตัว กินไม่ลงหรอก ประหยัดดีด้วย
           ไปเรียน ตอนกลางวันก็กินข้าว หากับที่ไม่มันมาก พวกผัดผัก ส้มตำ ไม่กินน้ำหวาน ไม่กินขนม
           ตอนเย็น กลับมาบ้าน ก็จะไปวิ่งอีก ไม่กินข้าว จะกินแต่น้ำอย่างเดียว กินน้ำเยอะๆก็จะอิ่มไปเอง
           แต่พอถึงพรุ่งนี้จริงๆ
           ตื่นได้ตี5นะ เพราะตั้งนาฬิกาปลุกไว้ แต่กดหยุด แล้วก็นอนต่อ แต่ก็ไม่ได้กินอะไรตอนเช้าอยู่แล้วเพราะเช้าๆมักจะกินไรไม่ค่อยลง ไม่เป็นไร พรุ่งนี้ต้องวิ่งให้ได้
           กลางวัน จะหิวมาก ข้าวกระเพราไข่ดาวเป็นของโปรด ชานมเย็นต้องควบทุกครั้ง ต่อด้วยน้ำแข็งใสน้ำแดงราดนมข้นหวาน ก็ไม่พลาด (มันหิวจริงๆนะคะ)
           ตอนเย็นกลับบ้าน เหนื่อยมากๆ นั่งรถ รถก็ติด ร้อนก็ร้อน กับข้าวที่บ้านก็ทำไว้แล้ว กลิ่นหอมซะด้วย ก็ไม่พลาดเช่นเดียวกัน

           สรุปแล้วแผนที่เขียนไว้ไม่ได้ทำเลยวันนั้น
           กำลังจะเข้านอน เห็นกางเกงยีนส์ตัวนั้น ห้อยอยู่ ด้วยความงก เสียดาย ใส่ไม่ได้ทำไงดี
           วันต่อมาเป็นวันเสาร์อาทิตย์ ก็พอทำได้เพราะไม่ได้ไปไหน แต่วิ่งได้แค่5 นาทีก็เหนื่อย เหนื่อยมากๆจริงๆ ที่สวนสาธารณะ(สวนหลวงร.9)จะมีของกินขายเยอะมาก พอวิ่งเสร็จ หิวมากๆ ก็เลยกิน กินเยอะด้วย สรุปแล้ว วิธีนี้สำหรับเรา ทำไม่ได้จริงๆ มันอดไม่ได้ มันทรมานมากๆ ตอนท้องอิ่มๆก็คิดว่าจะไม่กินเยอะอีกแล้ว แต่พอมันหิว อะไรก็ยั้งไม่อยู่จริงๆ ยิ่งออกกำลังกายก็ยิ่งหิวกว่าเดิมเสียอีก

          เลยคิดวิธีใหม่ คือตื่นสายเข้าไว้ จะได้ไม่เสียพลังงาน จะได้ไม่หิว แต่วิธีนี้มันจะไปหนักเอาช่วงเย็น ลองใส่กางเกงตัวเดิม ก็ไม่ลงเหมือนเดิม
           ก็ลองพยายามอดบ้าง กินบ้าง อยู่เรื่อยๆ ผ่านมาหลายปี กางเกงยีนส์ราคาเหยียบพันตัวนั้นก็ถูกเก็บใส่ตู้เป็นอย่างดี หวังว่าซักวันคงจะใส่มันได้

           จนกระทั่งมีอยู่วันนึง มีพี่ที่เขาดูผอมลง ก็เลยถามเขาว่าทำไมผอมลง ไปทำอะไรมา เขาก็บอกว่ากิน LCH กินวันละเม็ดก่อนนอน ก็เลยลองซื้อมากินดูมั่ง รู้สึกว่าเม็ดมันจะใหญ่มาก กินยาก แต่ก็กินหมดไป 1 กล่อง กล่องละ500กว่าบาท ก็ยังไม่ผอมลงเลย

           มีอยู่วันนึงเดินในซุปเปอร์มาเก็ต เห็นที่รัดแขน รัดขา รัดหน้าท้อง เป็นผ้ายืดๆ ก็ซื้อมาลองรัดดูเผื่อว่ารัดแล้วหน้าท้องจะลดลงได้ หรือรัดไว้จะได้ไม่หิว รัดแล้วอาจจะกินได้น้อยลง
           แต่พอเอามาใช้จริง มันอึดอัดมากเลย ก็เลยไม่ได้ใช้
           ซื้อทวิตเตอร์ ไอ้แผ่นกลมๆที่ใช้ขาเหยียบแล้วหมุน ก็ใช้ดีค่ะ แต่มันก็ไม่ได้ช่วยให้น้ำหนักลดลงเลย
           ซื้อVCDเต้นแอโรบิกมา ก็เต้นได้ไม่บ่อย ก็ขี้เกียจ

           อะไรที่ทำให้เราไม่สามารถลดน้ำหนักได้ อะไรที่ทำให้เราไม่ตั้งใจลดน้ำหนักหรือเปล่า รู้ทั้งรู้ว่าจะลดน้ำหนักก็แค่กินให้น้อยลง ออกกำลังกายให้มากขึ้น แค่นี้ก็ลดน้ำหนักได้แล้ว แต่ทำไมเราถึงทำไม่ได้ ทำไมบางคนก็กินตั้งเยอะ ไม่เห็นออกกำลังกายเลยถึงผอม ไม่เห็นอ้วนเลย   เราไม่มีแรงบันดาลใจมากพอหรือ เราไม่ตั้งใจรึเปล่า
           หลายคนคงเป็นแบบเดียวกัน ใช้มามากวิธีกว่าเสียด้วยซ้ำ เราก็ได้แต่อิจฉาคนที่เขาผอมๆ เวลาโดนคนอื่นล้อว่าอ้วน คางสองชั้น หน้ากลมเป็นซาลาเปา ก้นใหญ่ ขาใหญ่ ก็ทำเป็นไม่คิดอะไร ทำเป็นว่าฉันอยากอ้วนแบบนี้แหละ ไม่ชอบผอม มีอะไรมั้ย แต่ในใจจริงๆแล้ว มันเหมือนเป็นปมในใจ ใส่เสื้อผ้าที่ชอบๆก็ไม่ได้ กางเกงยีนส์ขาสั้นก็ใส่ไม่ได้

           ครั้งหน้าจะเล่าให้ฟังนะคะว่า เอ ลดน้ำหนักลงได้อย่างไร 10 กก. ภายใน 2 เดือน

แนะนำตัวค่ะ

2010-07-17T23:17:00.002+07:00

สวัสดีค่ะ เอ นะคะ ทำงานเกี่ยวกับการให้คำปรึกษาเรื่องลดน้ำหนักด้วยสารอาหาร โดยให้คำปรึกษา ให้ข้อแนะนำ บางที่อาจเรียกว่าเป็นเทรนเนอร์ แต่เอจะเรียกเพื่อนร่วมชะตากรรมน่าจะน่ารักดีค่ะ ประกอบกับเรียนจบเทคนิคการแพทย์ ก็มีความรู้เกี่ยวกับร่างกายพอควร ชอบศึกษา ชอบอ่าน มีอบรมเกี่ยวกับสุขภาพที่ไหนก็ไป

       เพราะเอเคยอ้วนมาก่อน จนลดน้ำหนักได้ หุ่นดี เหมือนได้กลับเป็นสาว ภายใน 2 เดือนลดน้ำหนักได้ 10 กก. โดยไม่เหี่ยวไม่โทรมเลย ไม่อ่อนเพลีย  (ไว้เล่าในโอกาสหน้านะคะ)
       จุดประสงค์ของการเขียนบล็อคนี้ขึ้นมาก็เพื่อรวบรวมความรู้ ข้อมูลเกี่ยวกับสุขภาพ และการลดน้ำหนักเพื่อสุขภาพ สำหรับลูกค้าของเอ เอง แต่ผู้ที่ไม่ใช่ลูกค้าก็สามารถนำไปใช้ได้เป็นความรู้ ถือว่าเป็นการแบ่งปันประสบการณ์กัน ก็จะพยายามอ่านข้อมูลจากที่อื่นแล้วเลือกสิ่งที่ถูกต้องเท่านั้น มาลง เพราะบางที่เป็นข้อมูลที่เอคิดว่า ไม่เหมาะกับนิสัย หรือเราคิดว่าทำแบบนั้นไม่มีทางลดน้ำหนักได้แน่นอน เช่นให้วิ่ง ตั้งแต่ ตี5 -7โมงเช้าเนี่ยะ ไม่ไหวค่ะ หรือให้เลิกกินบุฟเฟ่ต์ เลิกกินของหวานไปเลย อันนี้เอทำไม่ได้ค่ะ คือเอจะเขียนเรื่องที่เอคิดว่าเอทำได้ และทำแล้วได้ผล เหมาะสม ไม่หนักหักโหม มองในมุมของคนอ้วนจริงๆ ก็เราเคยอ้วนมาก่อน   เพราะการที่คนเราอ้วนได้มันก็ไม่ใช่เรื่องง่ายๆ ต้องสะสมมานานเป็นปีๆ นิสัยการกินต่างๆเปลี่ยนแปลงยาก การขยับตัวออกกำลังกายแต่ละทีก็ยาก ทำแป๊บเดียวก็เลิก ไม่งั้นจะอ้วนหรอคะ
       ครั้งต่อไปจะเล่าถึงประสบการณ์การลดน้ำหนักของเอค่ะ

การวางแผนการกิน

2010-07-16T22:36:00.001+07:00

การวางแผนการกินอาหารสำหรับผู้ที่ต้องลดน้ำหนัก

ร่างกายต้องการอาหาร เพื่อสร้างพลังงานให้ระบบกล้ามเนื้อ และระบบอวัยวะต่างๆ มีประสิทธิภาพในการทำงาน อาหารที่บริโภคจะเปลี่ยนแปลงเป็นคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีน แล้วเกิดการเผาผลาญที่เซลล์กล้ามเนื้อกับออกซิเจนที่ได้จากการหายใจ เกิดเป็นพลังงาน ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และน้ำ

พลังงานที่ได้จากอาหารมีหน่วยวัดเป็นกิโลแคลอรี พลังงานที่ได้จะมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับส่วนประกอบของสารอาหาร อาหารที่มีไขมันสูงให้พลังงานสูงกว่าคาร์โบไฮเดรตที่มีมากในข้าว-แป้ง และโปรตีนที่มีมากในเนื้อสัตว์

ในมื้ออาหารทุกๆ มื้อ ควรเลือกอาหารไขมันต่ำ น้ำตาลต่ำ ใยอาหารสูงและคุณค่าทางโภชนาการสูง

อาหารในโซนสีเขียว เป็นอาหารที่มีไขมันและน้ำตาลต่ำ ขอแนะนำว่า ควรเลือกกิน

อาหารในโซนสีเหลือง เป็นอาหารที่มีไขมันและน้ำตาลปานกลาง ควรเลือกกินให้น้อยลง

อาหารในโซนสีแดง เป็นอาหารที่มีไขมันและน้ำตาลสูงมาก ไม่ควรกินมากและบ่อยนัก

รายละเอียดกลุ่มอาหารในธงโภชนาการ

คำแนะนำสำหรับผู้มีรูปร่างสมส่วน ทำอย่างไรที่จะรักษาน้ำหนักตัวให้คงที่ และเอวไม่ขยาย การรักษาน้ำหนักตัวให้คงที่และรอบเอวไม่ขยาย มีหลักการควบคุมอาหาร ดังนี้

1.กินอาหารสมดุล ควบคุมสัดส่วนและปริมาณอาหารแต่ละกลุ่มให้พอเหมาะในแต่ละวัน
ผู้หญิง ควรได้รับพลังงานวันละ 1600 กิโลแคลอรี
ผู้ชาย ควรได้รับพลังงานวันละ 2000 กิโลแคลอรี

2.กินอาหารเช้าทุกวันมื้อเช้าเป็นมื้อหลักที่สำคัญ
เพื่อให้พลังงานอาหารพอเหมาะกับความต้องการของร่างกาย นอกจากนั้นจะช่วยให้ร่างกายไม่หิวมากในช่วงบ่าย และควบคุมอาหารมื้อเย็นให้กินน้อยลงได้

3.กินอาหารพออิ่ม
ในแต่ละมื้อไม่บริโภคจนอิ่มมากเกินไป

4.กินอาหารธรรมชาติไม่แปรรูป
เช่น เมล็ดธัญพืช (ข้าวกล้อง เผือก มัน ข้าวโพด) กลุ่มน้ำมัน (เมล็ดทานตะวัน เมล็ดฟักทอง ถั่ว งา) เป็นต้น เพราะมีวิตามิน เกลือแร่ และใยอาหารสูง

5.กินผักและผลไม้รสไม่หวานให้มากพอและครบ 5 สี
คือ สีน้ำเงินม่วง สีเขียว สีขาว สีเหลืองส้ม และสีแดง เพื่อเพิ่มวิตามิน เกลือแร่ และสารเม็ดสีจากผักผลไม้เพื่อเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันโรค

6.กินอาหารมื้อเย็นห่างจากเวลานอนไม่น้อยกว่า 4 ชั่วโมง
เพราะช่วงเวลานอนหลับระบบประสาทสั่งงานให้ร่างกายพักผ่อน
จึงเกิดการสะสมไขมันในช่องท้องมากขึ้น

7.กินเป็น กินให้น้อยลง
คือ รู้จักหลีกเลี่ยงอาหารมันจัด หวานจัดและเค็มจัด อาหารในรูปไขมัน น้ำมัน เนย มาการีน น้ำตาล แป้ง และเกลือ เช่น เค้ก คุกกี้ มันฝรั่งทอด
โรตี ทองหยอด ฝอยทอง สายไหม ขนมขบเคี้ยว และของดอง ฯลฯ

ข้อมูลจากโครงการคนไทยไร้พุง กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข

Syndrome X (โรคอ้วนลงพุง)

2010-07-16T18:17:00.001+07:00

Metabolic Syndrome (Syndrome X)

        คำว่า Metabolic มาจากคำว่า Metabolism (เมตะบอลิซึม) เป็นกระบวนการทางชีวิเคมีที่เกิดขึ้นในร่างกาย อาจแปลง่ายๆว่า กระบวนการเผาผลาญอาหาร ซึ่งจะทำให้เกิดพลังงาน และของเสีย

คำว่า Syndrome เป็นกลุ่มอาการ หรือภาวะที่ผิดปกติ

ดังนั้น Metabolic Syndrome ก็คือ กลุ่มอาการที่มีกระบวนการเผาผลาญอาหารที่ผิดปกติ

          เช่นปกติแล้วคนเราจะมีการเผาผลาญน้ำตาลในเลือดอัตโนมัติ แต่เกิดผิดปกติขึ้นมา ไม่มีการเผาผลาญน้ำตาลให้หรือเผาผลาญได้น้อย อย่างเช่น คนที่เป็นเบาหวาน

          อีกตัวอย่างหนึ่ง คนที่กินของมันมากๆ ทำให้ในเซลล์ร่างกายเรามีเซลล์ไขมันมาก ก็ยิ่งทำให้ฮอร์โมนต่างๆในเซลล์ไขมันหลั่งออกมาในเส้นเลือดมาก ไตรกลีเซอไรด์สูง HDLหรือไขมันดีในเลือดต่ำลง แต่LDLหรือไขมันเลวในเลือดสูงขึ้น ทำให้เกิดความดันเลือดสูง น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นได้  โรคหัวใจก็ตามมา

สิ่งที่บ่งบอกหรือสังเกตุได้ คือ ความอ้วน

โดยที่ความอ้วนที่พุงจะอันตรายมากกว่าอ้วนที่สะโพก

เพราะไขมันจากพุงใกล้ตับจะเข้าสู่ตับได้ง่ายกว่าที่สะโพก

การที่ตับและตับอ่อนสะสมไขมันไว้มาก ทำให้ตับเกิดการอักเสบตามมา การหลั่งฮอร์โมนอินซูลินที่จะมาเผาผลาญน้ำตาลก็จะน้อยลง ทำให้เป็นเบาหวาน

เราจะรู้ได้อย่างไรว่าตัวเราเอง หรือคนใกล้ชิด เสี่ยงต่อ Metabolic Syndrome ?

เกณฑ์ของ WHO 1999 ในการวินิจฉัย metabolic syndrome ต้องประกอบด้วย

การตรวจเลือดทดสอบภาวะดื้อต่ออินสุลิน
       - ตรวจน้ำตาลในเลือด หลังอดอาหาร 8 ชม. > 110 มก./ดล. (fasting blood sugar)
       - ตรวจน้ำตาลในเลือด หลังดื่มน้ำตาลกลูโคสมา 2 ชม. > 140 มก./ดล. (glucose tolerance test)
       - วัดระดับดื้อต่ออินสุลินได้มากกว่าร้อยละ 75 ของประชากรทั่วไป)
ร่วมกับความผิดปกติอย่างน้อย 2 ข้อต่อไปนี้
1. รูปร่างอ้วน BMI >30 (BMI=ดัชนีมวลกาย คำนวนโดย น้ำหนัก(กก.) หาร ส่วนสูง(เมตร)ยกกำลัง2)
2. ไตรกลีเซอไรด์ > 150 มก./ดล.
3. ในผู้ชาย HDL > 35 มก./ดล.
    ในผู้หญิง HDL > 39 มก./ดล.
4. ความดันเลือด >140/90 มม.ปรอท หรือรับประทานยาลดความดันโลหิตอยู่
5. ระดับอัลบูมินในปัสสาวะ > 20 ไมโครกรัม/นาที
    หรืออัตราส่วนของอัลบูมิน/ครีตินิน > 30 มก./กรัม
6. รอบเอว ในผู้ชาย > 90 ซม.
                  ในผู้หญิง > 80 ซม.

การรักษา
   ที่เหมาะสมที่สุด คือการลดน้ำหนัก ลดพุง ลดหน้าท้อง
   ออกกำลังกายทุกวัน อย่างน้อยวันละ 30 นาที และการใช้พลังงานเพิ่มขึ้น เช่น เดินเร็ว
   เปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการกินอาหาร

ผู้ที่เสี่ยงต่อ Metabolic Syndrome
     1. ผู้ชายอายุตั้งแต่ 45 ปีหรือผู้หญิงอายุตั้งแต่ 55 ปีขึ้นไป
     2. มีประวัติญาติสายตรงป็นโรคกล้ามเนื้อหัวใจตายก่อนอายุ 55 ปีในผู้ชายหรือก่อนอายุ 65 ปีในผู้หญิง
     3. สูบบุหรี่
     4. เป็นโรคความดันโลหิตสูง
      5. ระดับHDLในเลือดต่ำกว่า 40 มก./ดล.

---------------------
อ้างอิงจากวารสารทางการแพทย์
ชัยชาญ ดีโรจนวงศ์
หน่วยต่อมไร้ท่อและเมตะบอลิสม
กลุ่มงานอายุรกรรม โรงพยาบาลราชวิถี
http://hpe4.anamai.moph.go.th/hpe/data/ms/ms_chanchai.htm

สถิติการเสียชีวิตจากโรคตามใจปาก

2010-07-16T10:01:00.003+07:00

ดาวโหลดเอกสารต้นฉบับได้ที่ http://www.who.int/chp/chronic_disease_report/contents/part1.pdf

สาเหตุการเสียชีวิตทั่วโลกในปีพ.ศ. 2548 (ค.ศ.2005)
เกิดจากโรคเรื้อรัง 60% คือ 35,000,000 คน จากการเสียชีวิตทั้งหมด58,000,000 คน
องค์การอนามัยโลกยังทำนายอีกว่า การเสียชีวิตจากโรคเรื้อรังเหล่านี้มีแนวโน้มมากขึ้นอาจถึง 38.8 ล้านคน

โรคเรื้อรังที่ว่านี้ ได้แก่
Cardiovacular Disease (โรคหลอดเลือดหัวใจ)
Cancer (โรคมะเร็ง)
Chronicrespiratory Disease (โรคเกี่ยวกับทางเดินหายใจเรื้อรัง)
Diabetes (โรคเบาหวาน)

ส่วนโรคอื่นๆที่ทำให้เสียชีวิตซึ่งเกิดจากการติดเชื้อ ได้แก่
โรคเอดส์
โรควัณโรค
โรคมาลาเรีย
ซึ่งโรคเหล่านี้ไม่ได้มาจากการทานอาหาร เป็นการติดเชื้อ โดยเป็นส่วนน้อยกว่าโรคเรื้อรัง

***********************************

สำหรับคนไทย ข้อมูลจาก สำนักนโยบายและยุทธศาสตร์ สำนักงานปลัดกระทรวงสาธารณสุข ในปี 2550 คนไทยส่วนใหญ่ป่วยเป็นโรคดังนี้

โรคหัวใจและหลอดเลือด    ป่วย 567,825 คน     เสียชีวิต 34,833 คน
โรคความดันโลหิตสูง          ป่วย 446,506 คน     เสียชีวิต   2,293 คน
โรคมะเร็ง                             ป่วย   75,033 คน     เสียชีวิต 53,575 คน
       โรคเหล่านี้ล้วนแล้วแต่มีสาเหตุมาจากการทานอาหารทั้งสิ้น รวมถึงการขาดการออกกำลังกาย

โรคหลอดเลือดหัวใจ เช่นเส้นเลือดตีบตันจากไขมัน ก็มาจากการที่เรากินของทอด ของมัน

โรคมะเร็ง ในอาหารสมัยใหม่ล้วนแล้วแต่มีสารพิษสารเคมีตกค้างแทบทั้งสิ้น การอุ่นอาหารในไมโครเวฟ ในข้าวสาร ในผัก มียาฆ่าแมลง หมูมีสารเร่งเนื้อแดง ไก่มียาเร่งโต ฯลฯ

โรคเกี่ยวกับทางเดินหายใจ ไม่ได้มาจากอากาศเป็นพิษเสียทีเดียว จริงๆแล้วสาเหตุส่วนใหญ่มาจากระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอตั้งแต่เด็ก และสะสมมาเรื่อยๆจนโต จนกลายเป็นภาวะเรื้อรัง เพราะสมัยใหม่ เด็กไม่ได้กินนมแม่ หรือกินนมแม่แค่ระยะสั้นๆ รวมถึงเรื่องอาหารต่างๆ สมุนไพรต่างๆที่เพิ่มภูมิคุ้มกันก็ไม่ค่อยได้ทานกันแล้ว

โดยเฉพาะโรคเบาหวาน ที่ทราบกันดีว่าของหวานเป็นตัวการ พวกขนมหวาน น้ำหวาน น้ำอัดลม เหล้า เบียร์ ผลไม้หวานๆ

****************************

ปี 2551 ประเทศไทยพบผู้ป่วยเบาหวานรายใหม่ 388,551 ราย เสียชีวิต 7,725 ราย

ผู้ป่วยเกือบ 50% ยังไม่รู้ตัวว่าเป็นโรคเบาหวาน

ปี 2539 ประเทศไทยเสียค่าใช้จ่ายประมาณ 7,702-18,724 บาทต่อคน ต่อปี

ปี 2552 มีผู้ป่วยเบาหวานประมาณ 4.9 ล้านคน

คิดเป็นมูลค่าของค่าใช้จ่ายเพื่อการรักษาโรคสูงถึง 3.8-9.2 หมื่นล้านบาท ต่อปี

ปี 2551 มีผู้ป่วยความดันโลหิตสูงประมาณ 494,809 คน

(ข้อมูลจาก สำนักนโยบายและยุทธศาสตร์ สำนักงานปลัดกระทรวงสาธารณสุข)

*******************************

"ก่อนตามใจปาก ให้ถามใจตนเองก่อน

สุขภาพดีเริ่มต้นที่ตัวคุณ"

อ้างอิงจากเอกสารนำเสนอ นพ.ศิริวัฒน์ ทิพย์ธราดล
รองปลัดกระทรวงสาธารณสุข

ปริมาณแคลอรี่ในอาหาร

2010-07-14T21:52:00.007+07:00

ปริมาณแคลอรี่ในอาหาร

            ตามที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าการจะลดน้ำหนักได้นั้นจะต้องลดปริมาณแคลอรี่จากอาหารที่เรากินเข้าไป แต่เราจะทราบและมั่นใจได้อย่างไรว่า เรากินไปเยอะแค่ไหน

           ลองตรวจสอบ ลองวางแผนการกินในแต่ละวันกันดูนะคะว่า แต่ละวันเรากินไปกินแคลอรี่ และในวันต่อๆไปจะกินอะไรดีที่ไม่ให้มีแคลอรี่มากเกินไป

สำหรับผู้ที่ต้องการรักษาน้ำหนักไม่ให้อ้วนขึ้น คือหุ่นโอเคอยู่แล้วแต่ไม่อยากอ้วนขึ้น
   สำหรับผู้หญิง ไม่ควรเกิน 1600 กิโลแคลอรี่ต่อวัน
   สำหรับผู้ชาย ไม่ควรเกิน 2000 กิโลแคลอรี่ต่อวัน

สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก อย่างปลอดภัย
   สำหรับผู้หญิง ไม่ควรเกิน 1200 กิโลแคลอรี่ต่อวัน
   สำหรับผู้ชาย ไม่ควรเกิน1600 กิโลแคลอรี่ต่อวัน

ที่สำคัญ ต้องไม่ต่ำกว่า 900 กิโลแคลอรี่ต่อวัน

กลุ่มอาหารในธงโภชนาการ แบ่งได้ 6 กลุ่มคือ
1. กลุ่มข้าวและแป้ง
2. กลุ่มเนื้อสัตว์
3. กลุ่มผัก
4. กลุ่มผลไม้
5. กลุ่มนม
6. กลุ่มน้ำมัน

           การเลือกกินอาหารควรเลือกกินให้ได้ทั้ง 6 กลุ่ม ร่างกายจึงจะได้รับประโยชน์จากอาหารอย่างเต็มที่และให้ผลในการป้องกันโรคต่างๆได้

คุณค่าทางโภชนาการของอาหารกลุ่มต่างๆ

ข้าว+แป้ง             1 ทัพพี          60 กรัม                80 กิโลแคลอรี่
ขนมปัง                 1 แผ่น           30 กรัม              98 กิโลแคลอรี่
ผัก                        1 ทัพพี          40 กรัม                11 กิโลแคลอรี่
ผลไม้                   1 ส่วน          70-120 กรัม         70 กิโลแคลอรี่
เนื้อสัตว์สุก          1 ช้อนโต๊ะ    15 กรัม           25-50 กิโลแคลอรี่
ไข่ขาว                  2 ฟอง           60 กรัม                30 กิโลแคลอรี่
ไข่ทั้งฟอง                                                             75 กิโลแคลอรี่
ถั่วเหลืองแห้ง       1 ช้อนโต๊ะ                               25 กิโลแคลอรี่
เต้าหู้                   2 ช้อนโต๊ะ      20 กรัม               25 กิโลแคลอรี่
นมสด                 1 แก้ว           200 กรัม              124 กิโลแคลอรี่
นมพร่องมันเนย   1 แก้ว           200 กรัม                96 กิโลแคลอรี่
ไขมัน                  1 ช้อนชา         5 กรัม               45 กิโลแคลอรี่
น้ำตาล                1 ช้อนชา         4 กรัม                15 กิโลแคลอรี่

กลุ่มข้าว-แป้ง ที่ให้พลังงาน ประมาณ 80 กิโลแคลอรี่

ข้าวสุก                  1 ทัพพี     60 กรัม
ข้าวเหนียว          1/2 ทัพพี    35 กรัม
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 1 ทัพพี     50 กรัม
เส้นหมี่                  2 ทัพพี     54 กรัม
บะหมี่สุก            2/3 ทัพพี     36 กรัม
บะหมี่กุ่งสำเร็จรูปแห้ง 1/3 ห่อ 20 กรัม
ขนมจีน                 1 จับ         72 กรัม
มะกะโรนีสุก          1 ทัพพี     80 กรัม
ขนมปัง                 1 แผ่น       30 กรัม
วุ้นเส้นสุก              2 ทัพพี    120 กรัม
เผือก                     1 ทัพพี     60 กรัม
มันเทศสุก             1 ทัพพี     60 กรัม
ข้าวโพดสุกครึ่งฝัก                65 กรัม
เกาลัดคั่ว             10 เมล็ด    30 กรัม
เมล็ดขนุนต้ม         5 เมล็ด    50 กรัม

กลุ่มเนื้อสัตว์ไขมันต่ำมาก ที่ให้พลังงานประมาณ26 กิโลแคลอรี่

ไข่ขาว           1ฟอง           30 กรัม
เนื้อปลาไม่รวมหนัง1ช้อนโต๊ะ 15 กรัม
เนื้อสันในหมู 1 ช้อนโต๊ะ    15 กรัม
เนื้อไก่ไม่ติดหนัง (อก) 1 ช้อนโต๊ะ 15 กรัม
เนื้อกุ้ง           1 ช้อนโต๊ะ     15 กรัม
เนื้อปู             1 ช้อนโต๊ะ     15 กรัม
ถั่วเขียว          1 ช้อนครึ่ง
ถั่วดำ             1ช้อนครึ่ง

กลุ่มเนื้อสัตว์ไขมันปานกลาง ที่ให้พลังงาน 35 กิโลแคลอรี่

เนื้อหมูไม่ติดมัน 1 ช้อนโต๊ะ     15 กรัม
เนื้อวัวไม่ติดมั้น   1ช้อนโต๊ะ      15 กรัม
เนื้อเป็ด               1 ช้อนโต๊ะ      15 กรัม
เนื้อไก่                 1 ช้อนโต๊ะ      15 กรัม
ไข่เป็ด                  ครึ่งฟอง        25 กรัม
เต้าหู้หลอด         1/3 หลอด       90 กรัม
เต้าหู้ไข่               ครึ่งหลอด      75 กรัม
เต้าหู้แข็ง             1/6 ชิ้น           32 กรัม

กลุ่มเนื้อสัตว์ไขมันมาก ที่ให้พลังงาน ประมาณ 50 กิโลแคลอรี่

ไส้กรอก       1/2 แท่ง        15 กรัม
หมูย่าง          1 ช้อนโต๊ะ    15 กรัม
หนังหมู         1 ช้อนโต๊ะ    15 กรัม
ซี่โครงหมู     1 ช้อนโต๊ะ    15 กรัม
หมูยอ           1ช้อนโต๊ะ     15 กรัม
ไก่ติดหนัง     1ช้อนโต๊ะ     15 กรัม
แฮม             1/2แผ่น
เนยแข็ง        1/2แผ่น
กุนเชียงไม่มัน 1ช้อนโต๊ะ   15 กรัม

กลุ่มผลไม้ ที่ให้พลังงานประมาณ 67 กิโลแคลอรี่

เงาะ              4 ผล        76 กรัม
ฝรั่ง             1/2 ผล     128 กรัม
แตงโม          3 ชิ้น      275 กรัม
ชมพู่             2 ผล      128 กรัม
แอปเปิ้ล       1 ผล        80 กรัม
สาลี่           1/2 ผล     130 กรัม
กล้วยน้ำว้า   1 ผล        40 กรัม
กล้วยไข่      1 ผล        40 กรัม
กล้วยหอม 1/2 ผล       44 กรัม
แก้วมังกร     6 ชิ้น       100 กรัม
ลองกอง      2 ผล         80 กรัม
ลำไย         60 ผล         80 กรัม
ลำไยแห้ง 10 เม็ด         20 กรัม
ลิ้นจี่            4 ผล        100 กรัม
ลูกตาลอ่อน 2 ผล       130 กรัม
ระกำ                            110 กรัม
สับปะรด          6 ชิ้น     108 กรัม
ส้มเขียวหวาน 2 ผล     136 กรัม
ส้มโอ              2 กลีบ 100 กรัม
น้ำส้มคั้น       1/2 ถ้วย    50 กรัม
มะละกอสุก      6 ชิ้น    100 กรัม
มะกอกน้ำ                      75 กรัม
มะม่วงสุก      1/2 ผล     75 กรัม
มะม่วงดิบ      1/2 ผล     75 กรัม
มะกอกผรั่ง                  128 กรัม
มะขามเทศ                    75 กรัม
มังคุด              4 ผล      80 กรัม
พุทรา              1 ผล      50 กรัม
น้อยหน่า         1 ผล      60 กรัม
ขนุน                2กลีบ    60 กรัม
ทุเรียน             1 เม็ด    40 กรัม
องุ่น             6-8 เม็ด 110 กรัม

กลุ่มไขมัน ที่ให้พลังงาน 45 กิโลแคลอรี่

น้ำมัน            1 ช้อนชา    5 กรัม
กะทิ              3 ช้อนชา    5 กรัม
น้ำสลัดใส     3 ช้อนชา 15 กรัม
น้ำสลัดข้น   2 ช้อนขา 10 กรัม
เนย              1 ช้อนชา    5 กรัม
เบคอนกรอบ 1 ชิ้น         10 กรัม
มายองเนส    1 ช้อนชา 5 กรัม
ครีมชีส          1 แผ่น      15 กรัม
ครีมเทียม      2 ช้อนชา 10 กรัม
ถั่วลิสง          10 เม็ด
เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ 6 เมล็ด
เมล็ดทานตะวัน    1 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดฟักทอง        1ช้อนโต๊ะ

กลุ่มนม

นมสด                 1 กล่อง      236 กรัม     167 กิโลแคลอรี่
นมสด                1 ถุง          200 กรัม     142 กิโลแคลอรี่
นมพร่องมันเนย   1 กล่อง       200 กรัม      84 กิโลแคลอรี่
นมข้นจืด            1 ช้อนชา                         7 กิโลแคลอรี่
นมผง                1 ช้อนตวง    30 กรัม     170 กิโลแคลอรี่
นมผงไม่มีไขมัน 1 ช้อนตวง   30 กรัม        80 กิโลแคลอรี่
โยเกิร์ตไขมันต่ำ 1ถ้วย          125 กรัม      135 กิโลแคลอรี่

อาหารที่มีน้ำตาล

น้ำอัดลม 1 กระป๋อง   240 กิโลแคลอรี่   มีน้ำตาล 15 ช้อนชา
น้ำอัดลม 1 ขวด        174 กิโลแคลอรี่    มีน้ำตาล 11 ช้อนชา
น้ำอ้อย   200 มล.       152 กิโลแคลอรี่    มีน้ำตาล 9 ช้อนชา
ลูกอม     2 เม็ด             63 กิโลแคลอรี่    มีน้ำตาล 4 ช้อนชา
น้ำผึ้ง       1 ช้อนโต๊ะ     45 กิโลแคลอรี่    มีน้ำตาล 3 ช้อนชา

ตัวอย่างอาหารที่บริโภคกันทั่วไป

ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กแห้งหมู       421 กิโลแคลอรี่
ก๋วยเตี๋ยวผัดไทยใส่ไข่          578 กิโลแคลอรี่
ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าหมู             397 กิโลแคลอรี่
ก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ๊วใส่ไข่          679 กิโลแคลอรี่
เส้นใหญ่เย็นตาโฟ                 352 กิโลแคลอรี่
เส้นหมี่ลูกชิ้นเนื้อ                   258 กิโลแคลอรี่
เส้นหมี่เนื้อเปื่อยน้ำ                298 กิโลแคลอรี่
ก๋วยเตี๋ยวหลอด                      266 กิโลแคลอรี่
บะหมี่ต้มยำ                            310 กิโลแคลอรี่
ก่วยจั๊บน้ำข้น                          279 กิโลแคลอรี่
ก๋วยจั๊บน้ำใส                          259 กิโลแคลอรี่
ผัดมักกะโรนี่                          514 กิโลแคลอรี่
ข้าวยำปักษ์ใต้                       248 กิโลแคลอรี่
โจ๊กหมู                                  253 กิโลแคลอรี่
ข้าวต้มกุ้ง                              305 กิโลแคลอรี่
ข้าวขาหมู                             438 กิโลแคลอรี่
ข้าวราดหน้ากระเพราไก่        478 กิโลแคลอรี่
ข้าวไข่เจียวหมูสับ                500 กิโลแคลอรี่
ข้าวหมกไก่                           535 กิโลแคลอรี่
ข้าวหมูแดง                          537 กิโลแคลอรี่
ข้าวผัดหมูใส่ไข่                   557 กิโลแคลอรี่
ข้าวมันไก่                            596   กิโลแคลอรี่
ข้าวคะน้าหมูกรอบ              620 กิโลแคลอรี่
ข้าวคลุกกะปิ                        614 กิโลแคลอรี่
หอยแมลงภู่ทอดใส่ไข่         428 กิโลแคลอรี่
ขนมผักกาดใส่ไข่                582 กิโลแคลอรี่
กระเพาะปลา                       239 กิโลแคลอรี่
ขนมจีนแกงเขียวหวานไก่     594 กิโลแคลอรี่
ขนมจีนน้ำเงี้ยว                   243 กิโลแคลอรี่
ขนมจีนน้ำยา                        332 กิโลแคลอรี่
หมี่กะทิ                                 466 กิโลแคลอรี่
ไข่เจียว 1 ฟอง                     253 กิโลแคลอรี่
ไข่ดาว 1 ฟอง                    125 กิโลแคลอรี่

อาหารว่าง 1ถ้วย

เผือกทอด                 406 กิโลแคลอรี่
ปอเปี๊ยะทอด+น้ำจิ้ม 371 กิโลแคลอรี่
เกี๊ยวกรอบ+ น้ำจิ้ม   287 กิโลแคลอรี่
เต้าหู้ทอด                 294 กิโลแคลอรี่
มันทอด                    314 กิโลแคลอรี่
ขนมครก 1 คู่              97 กิโลแคลอรี่
ปาท่องโก๋ 1 คู่          124 กิโลแคลอรี่
สาคูใส้หมู 5 ลูก         80 กิโลแคลอรี่
เผือกน้ำกะทิ             256 กิโลแคลอรี่
ฟักทองแกงบวด       359 กิโลแคลอรี่
กล้วยบวดชี              255 กิโลแคลอรี่
ถั่วดำแกงบวด           154 กิโลแคลอรี่
ลูกเดือยเปียก           159 กิโลแคลอรี่
ทับทิมกรอบ              276 กิโลแคลอรี่
สลิ่ม                          217 กิโลแคลอรี่
ลอดช่องน้ำกะทิ        167 กิโลแคลอรี่

        เห็นแล้วก็น่าตกใจนะคะ อย่างข้าวมันไก่ของโปรดนี่ก็ 596 กิโลแคลอรี่ เชียว
อย่าเห็นเป็นเรื่องจุกจิกนะคะ ข้อมูลเหล่านี้มีความสำคัญอย่างมาก เพราะถ้าเราไม่รู้ว่าอย่างไหน แคลอรี่มาก บางที่เราอาจคิดว่ากินแล้วไม่อ้วน แต่จริงๆแล้วแคลอรี่มากจริงๆ เช่น ทอดไข่เจียวแค่ฟองเดียว253 กิโลแคลอรี่ แล้ว อาจเป็นเพราะเวลาทอดจะต้องใช้น้ำมันเยอะ เวลาไข่เจียวฟูมันก็ดูดน้ำมันดีนักเชียว

ข้อมูลจาก กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข http://nutrition.anamai.moph.go.th/web/desise1.html

หมอศูนย์บาท รักษาทุกโรค

2010-07-10T01:20:00.003+07:00

หลายๆคนคงเคยดูรายการคนค้นฅนมาบ้างแล้ว ทุกตอนนั้นล้วนมีประโยชน์กับสังคม วันนี้นำคลิปที่เกี่ยวกับการดูแลสุขภาพด้วยตัวเอง จะว่าง่ายก็ง่าย เพราะไม่ต้องเสียเงินเยอะ คนจนก็ทำได้ แต่จะว่ายากก็ยาก เพราะถึงขั้นต้องดื่มน้ำปัสสาวะตัวเอง ล้างหน้า หยอดตา หยอดหูด้วยน้ำปัสสาวะตัวเองนี่สิ ทำใจยากนะเนี่ยะ แต่คุณหมอเขียว (ใจเพชร กล้าจน) นั้นทำมาตลอดนับสิบปี รวมถึงการปฏิบัติธรรมจนพระยังอาย ท่านหมอคนนี้เปิดอบรมสอนการดูแลสุขภาพตนเองด้วยการแพทย์วิถีพุทธ ด้วยคติ สุขภาพดีได้ประโยชน์สูง-ประหยัดสุด เริ่มจากจิตใจอันสูงส่งอยากช่วยเหลือคน โดยไม่คิดเงิน ไม่รับเงิน น่านับถือมาก หากมีคนอย่างนี้ในสังคมมากๆจะเป็นบุญของโลกนี้จริงๆ ใครมีโอกาสสามารถติดต่อฝึกอบรมได้เดือนละ1 ครั้ง ที่สำนักพิมพ์แสงแดด 02-934-4414 ต่อ 208-210 ฝึกอบรมที่ วัดป่านาบุญ แต่ต้องเตรียมตัวเตรียมใจกันหน่อย จะโหด จะหินอย่างไรชมกันเลยค่ะ

คุณแม่ของหมอเขียวสอนลูกได้ดีมากๆ ชอบคำพูดของคุณแม่ว่า ถึงหมอจะรักษาเก่งแค่ไหนแต่เรียกเงินคนไข้แพงๆจนคนเขาไม่ได้เต็มใจให้เงิน แต่ก็จำเป็นต้องหามาให้หมอรักษาตัวเองให้ได้ ก็ไม่ได้บุญหรอก เพราะเป็นเงินที่เขาไม่เต็มใจให้
ขอบคุณคุณหมอเขียวค่ะ

ยิ่งกินยิ่งผอม

2010-06-22T05:54:00.001+07:00

   "ยิ่งกินยิ่งผอม" พูดแบบนี้ ถ้าไม่ได้อ่านให้เข้าใจจริงๆอาจเข้าใจผิดได้ว่าิยิ่งกินยิ่งผอมเลยกินใหญ่เลย ไม่ใช่นะคะ ยิ่งกินยิ่งผอมในที่นี้หมายถึง กินน้อยๆแต่บ่อยๆ หรือกินทุกๆ3-4 ชั่วโม ง การกินแต่ละครั้งไม่ควรเกิน200แคลอรี่ และแต่ละมื้อควรมีโปรตีนเยอะที่สุด วิตามิน เส้นใยผักเยอะๆ แป้งน้ำตาลให้น้อยที่สุด ไขมันไม่มีเลยยิ่งดีค่ะ
   ยกตัวอย่างเช่น ตื่น 6 โมง ก็กินเลย ยังไม่ต้องแปรงฟันนะคะ นมถั่วเหลืองไขมันต่ำ1กล่อง กับองุ่นแดง แอ๊ปเปิ้ล หรือเต้าหู้จืดใส่มะเขืือเทศ ผักอะไรก็ได้ที่มี เอาไปนึ่งไม่ต้องใส่น้ำมัน โจ๊กนี่ไม่แนะนำนะคะแป้งกับไขมันเยอะมาก น้ำเต้าหู้ก็ไม่แนะนำเพราะไขมัีนเยอะมาก น้ำตาลก็เยอะ โยเกิร์ตธัญพืช ใส่พวกมูสลี ข้าวโอ๊ต(ซื้อตามห้าง ถุงละ41บาทเอง) ใส่ลงไปเลยค่ะไม่ต้องต้ม ใครต้มก็ได้ถ้ามีเวลา
   10 โมง ก็กินอีก กินเป็นข้าวกลางวันไปเลย เพราะตอนเช้า กับสายเราต้องใช้พลังงานเยอะ กินข้าวราดผัดพัก หรืออะไรก็ไ้ด้ แต่ห้ามมีน้ำหวานๆ เช่นกาแฟ ชาเย็น ให้กินน้ำเปล่า เชื่อเถอะค่ะ ถึงไม่ชินแต่เดี๋ยวทำไปซักพักก็ชินเอง
   บ่าย2โมง ก็กินอีกค่ะ กินยำวุ้นเส้น ยำอะไรก็ได้ ส้มตำนี่ห้ามค่ะเพราะมีน้ำตาลเยอะ ถ้าเผ็ดอีก เราก็จะหาน้ำหวานๆกินยิ่งไปกันใหญ่ หรือจะกินต้มฝัก ต้มยำ ไข่
   6 โมงเย็น น่าจะกลับถึงบ้านพอดี ก็กินอีกนะคะ แต่ห้ามเด็ดขาดห้ามกินของหนักๆ ห้ามกินข้าว ก๋วยเตี๋ยว หรืออะไรที่เป็นมื้อใหญ่ๆ กินของเบาๆเหมือนตอนเช้า ถ้าไม่สะดวก ก็กินโยเกิร์ตใส่แอ๊ปเปิ้ล หรือฝรั่ง มะละกอ หรือเป็นสลัดใส่ผักต่างๆ เห็นเขาขายถุงละ25เอง แล้วเราก็ใส่ธัญพืช พวกลูกเดือย ถั่วแดง ลูกบัว งาเพิ่ม ใช้โยเกิร์ตแทนน้ำสลัด ใส่ไข่เพิ่ม ห้ามกินน้ำสลัดนะคะอ้วนมากค่ะ
   ก่อนนอน ก็ควรกินอีกนะคะ เช่นนมพร่องมันเนย น้ำลูกเดือย น้ำนมข้าว น้ำข้าวโพด น้ำนมถั่วเหลืองงาดำไขมันต่ำดีน่า อะไรที่ไม่ต้องย่อยมาก เบาๆ แล้วจะหลับสบายเลยค่ะ
ยึดหลักกินน้อยๆพอให้มีอะไรอยู่ในท้องไม่ต้องกินให้อิ่มแปล้ ถ้าให้จำง่ายๆก็แต่ละมื้อให้กินแค่1-2กำมือของตัวเองก็พอค่ะ

   การทำแบบนี้เป็นการกระตุ้นระบบเผาผลาญให้ทำงานอยู่เป็นระยะๆ น้ำย่อยก็จะออกมาตากปกติ ฮอร์โมนต่างๆก็จะทำงาน
   เปรียบเทียบกับคนเรา ถ้าไม่ได้ทำงาน ไม่ได้เรียนรู้ ไม่ได้อ่านหนังสือ หรือหาความรู้เพิ่มเติมอยู่เรื่อยๆ สมองก็จะฝ่อ จะกลับมาทำแบบเดิมอีก ก็ทำได้ไม่เท่าเดิมแล้ว แต่ถ้าเราทำอยู่สม่ำเสมอ ทักษะต่างๆก็ยังคงอยู่ และสามารถพัฒนาได้มากขึ้นอีก

   ลองทำดูกันนะคะ แต่ระวัง!!! กินเยอะมื้อได้ แต่อย่ากินให้อิ่ม
กินพออยู่ได้ ไม่ใช่กินให้อิ่มแปล้ เต็มท้องอึดอัด

   " อย่าลืมอีกอย่างค่ะ ใช้พลังงานให้มากกว่ากิน หรือกินให้น้อยกว่าพลังงานที่ใช้
ไขมันไม่ใช่เงิน ไม่ควรสะสม ไม่ต้องเก็บเยอะ"

Fw Mail ดีๆที่ถูกทิ้ง

2010-05-31T20:58:00.000+07:00

ฟอเวิร์ดเมลดีๆมีสาระที่ถูกบางคนทิ้งขว้าง
เคยคิดบ้างมั้ยว่าทำไมถึงมีคนส่ง fw mail มาให้เรา ; เขาเป็นห่วงเรา หวังดีกับเรา
เคยได้รับ fw mail เกี่ยวกับเรื่องแบบนี้บ้างหรือไม่
อาจอ่านผ่านๆแล้ว หลายคนอาจไม่คิดอะไรมาก
แต่ถ้าลองอ่านช้าๆ ทำความเข้าใจกับมัน ดิฉันว่า เพียงแค่ประโยคสั้นๆมันมีค่ามาก
เช่น

ในแต่ละวัน เลือดในตัวเราไหลเวียนไปทั่วร่างกายคิดเป็นเส้นทางได้ประมาณ 60,000 ไมล์หรือ96,000กิโลเมตร ซึ่งเป็นระยะทางที่มากกว่าการเดินทางรอบโลกถึง2รอบซะอีก

H2H : ประโยคนี้บอกอะไรกับเรา ; เม็ดเลือดในตัวเราทำงานหนักขนาดนี้เชียวหรือ แล้วทำไมเราถึงไม่รักษาเม็ดเลือดเราให้ดีที่สุด หาสารอาหารอะไรบำรุงเม็ดเลือดสักหน่อย

การนอนพักผ่อนไม่เพียงพอ ส่งผลต่อเม็ดเลือดขาวและกลไกการตอบสนองภูมิคุ้มกันต่างๆของร่างกายทำให้เจ็บป่วยง่ายเมื่อเจอเชื้อโรค

H2H : ประโยคนี้บอกอะไรกับเรา ; ขยันทำงานก็ดีอยู่หรอก ทำงานได้เงินเยอะ แต่ต้องเอาเงินที่หามาได้อย่างยากลำบากไปประเคนให้รพ.หมด จะมีประโยชน์อะไร

อดนอนบ่อยๆทำให้ฮอร์โมนหลั่งน้อยลง ทำให้ร่างกายรู้สึกอยากอาหาร แม้จะกินจนได้พลังงานเพียงพอแล้วก็ตาม

H2H : ประโยคนี้บอกอะไรกับเรา ; สังเกตุไหมว่าช่วงไหนเรานอนดึก จะหิวเป็นพิเศษ ชอบเข้าครัวต้มมาม่า ขนมขบเคี้ยว จนติดเป็นนิสัย และอ้วนขึ้นก็อย่ามาบ่นละกันนะคร้า

ตะคริวเกิดขึ้นจากร่างกายขาดน้ำและเกลือแร่ การดื่มน้ำและกินผลไม้สดมากๆ จะช่วยลดการเป็นตะคริวได้

H2H : ประโยคนี้บอกอะไรกับเรา ; เตือนให้เราดื่มน้ำมากๆ กินผักผลไม้เป็นประจำ ไม่ใช่กินครั้งละมากๆแต่ครั้งเดียวแล้วหลังจากนั้นก็ไม่ได้กินอีก แต่เวลาเราออกกำลังกายน้ำและเกลือแร่จะสูญเสียไปมากกว่าปกติ ซื้อน้ำเกลือแร่ไว้ข้างตัวระหว่างออกกำลังกายด้วยนะคะ

ร่างกายแต่ละคนต้องการน้ำไม่เท่ากัน จึงควรดื่มให้มากพอที่จะปัสสาวะได้ทุกๆ 3-4 ชม.

H2H : บางคนดื่มน้ำเฉพาะหลังกินข้าวเท่านั้น วันหนึ่งๆยังไม่ถึง1ลิตรด้วยซ้ำ แล้วของเสียในตัวเราจะออกไปทางไหนกันล่ะ นอกจากจะสะสมหมักหมม จนสิวขึ้น ท้องผูก หน้าหมอง ฯลฯ

ร่างกายที่ไม่ได้รับการนอนหลับพักผ่อนอย่างเด็มอิ่มจะใช้อินซูลินได้น้อยลงจึงมีโอกาสเป็นโรคเบาหวานสูกกว่าปกติ

H2H : การนอนนี่เป็นยารักษาโรคที่ดีที่สุดจริงๆ แต่นอนมากไปก็เป็นโทษเหมือนกัน

แสงรบกวนในเวลากลางคืนทำให้เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งเต้านมได้ จึงไม่ควรเปิดไฟทิ้งไว้ในเวลานอน

(กลัวผีทำไงล่ะ) (กลัวมะเร็งบ้างดีมั้ย)

ในช่วงชีวิตของคนๆหนึ่ง หัวใจเต้นประมาณ 3พันล้านครั้ง หรือประมาณวันละ 1แสนครั้ง

H2H : หัวใจทำงานไม่มีวันหยุดตั้งแต่เราเกิด และจะอยู่กับเราจนตาย รักษาเค้าไว้ให้ดี

หมั่นสังเกตุปัสสาวะตัวเองหากเป็นสีเหลืองเข้มกว่าปกติแสดงว่าร่างกายกำลังขาดน้ำ

อ่านฟอเวิร์ดเมล แล้วคุณจะรู้ว่ามีคนที่ห่วงใยคุณ
สุขภาพ รักษาเค้าไว้ทุกวัน แล้วเค้าจะอยู่กับเราอย่างแข็งแรง

เคล็ดลดหุ่นของซุปเปอร์โมเดล

2010-05-21T21:57:00.001+07:00

20 พ.ค. 53
มาดูกันซิว่า ซูเปอร์โมเดล ใช้วิธีลดน้ำหนักอะไรกันบ้าง

         คิดจะเป็นดารา–นางแบบ ต้องทำใจไว้อยู่แล้วว่า นอกจากต้องทำงาน เสนอผลงานให้ออกมาดี ตรึงตราติดใจประชาชนแล้ว อีกสิ่งที่ต้องทำให้ดีไม่แพ้กัน นั่นคือ การดูแลรูปร่างทรวดทรงให้ดูดีตลอดเวลา โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาชีพนางแบบ ขืนปล่อยให้อ้วนเผละ ย้วย ย้อย แล้วล่ะก็…มีหวังกระเด็นตกขอบเวทีแคทวอร์ค (catwalk) แบบไม่ทันตั้งตัว

          จึงไม่น่าแปลกใจ ที่บรรดาซูเปอร์โมเดล(Supermodel) จะช่างสรรหาวิธีการลดน้ำหนักแบบได้ผลเร็วมาเป็นควบคุมรูปร่างทรวดทรงของตัวเองให้ผอมปิ๊งตลอดเวลา

          พอมีบทสัมภาษณ์ถึงเคล็ดลับความอ้วนของเหล่านางแบบชั้นนำ สาวๆ ทั่วโลกก็พากันทำตาม อยากหุ่นสวยแบบซูเปอร์โมเดลว่างั้นเถอะ

          ทว่าวิธีเหล่านี้ได้ผลจริงมั้ย ลดน้ำหนักได้ถาวรรึเปล่า และส่งกระทบต่อสุขภาพดีไม่ดีอย่างไร งานนี้นอกจากเราจะได้รู้สูตรเด็ดของนางแบบแต่ละคนแล้ว ยังมีข้อมูลเสริมเป็นการวิพากษ์วิจารณ์โดยผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ Ursula Arens จากสถาบัน British Dietetic Association และผู้เชี่ยวชาญด้านสรีระวิทยา Steve Field ด้วยค่ะ

นาโอมิ อดอาหาร ดื่มน้ำดีท้อกซ์แทน

นาโอมิ แคมเบล (Nanomi Campbell) นางแบบผิวสีชื่อดัง ใช้วิธีการลดน้ำหนัก ด้วยสูตรล้างพิษในร่างกาย หรือดีท้อกซ์(Detox) ที่เธอยืนยันว่า มันช่วยเธอรีดน้ำหนักตัวได้กว่า 22 ปอนด์ ( 2.2 ปอนด์ เท่ากับ 1 กิโลกรัม) ได้ภายใน 10 วัน (H2H : "10 กก. ภายใน10วัน เว่อร์ไปรึเปล่าคะ")

สูตรลดน้ำหนักของเธอ นอกจากจะใช้วิธีทั่วไปคือ การอดอาหาร(ทุกชนิด)แล้ว เธอยังได้เพิ่มความพิเศษเข้าไป ด้วยการดื่มน้ำดีท้อกซ์ ที่ทำจากน้ำมะนาว หรือเมเปิ้ลไซรัป (Maple syrup น้ำชนิดหนึ่งที่มีรสหวาน สกัดได้จากยางของต้นเมเปิ้ล ประกอบด้วยแร่ธาตุและวิตามินหลายชนิด) ผสมพริกไทยป่น ดื่มแทนอาหารวันละ 6-12 แก้ว

              นางแบบผิวสีสุดฮอตเชื่อว่า การลดน้ำหนักด้วยวิธีนี้ นอกจากจะลดน้ำหนักได้แล้ว ยังถือเป็นการดีท้อกซ์ ทำความสะอาดระบบภายในของร่างกายตัวเองด้วย เธอมักจะทำสูตรไดเอทพิเศษนี้ไว้ดื่มเสมอเมื่อรู้สึกอ่อนแรง หรือไม่สดชื่น และทำอย่างน้อยปีละ 3 ครั้งๆ ละหลายวัน เธอเคยทำดีท้อกซ์แบบนี้ติดต่อกันนานที่สุด 18 วันเชียวล่ะ (H2H : "แล้วเวลาถ่าย ไม่มีปัญหาเหรอ?")

:: วิจารณ์โดย
        Ursula Arens: “ถ้าคุณดื่มเครื่องดื่มนี้ของนาโอมิ และน้ำหนักของคุณลดลง ก็เป็นเพราะเครื่องดื่มนี้มีแคลอรี่(Calorie) ต่ำมาก แม้น้ำหนักของคุณจะลดลงจริง แต่คุณจะไม่สามารถรักษาน้ำหนักให้น้อยๆ แบบนั้นไว้ได้นานๆ เพราะท้ายสุดแล้วเมื่อคุณกลับมากินอาหารแบบปกติที่มีแคลอรี่ น้ำหนักของคุณก็จะกลับมาเป็นเหมือนเดิม”

       Steve Field: “ร่างกายของคนเราสามารถล้างพิษหรือของเสียได้เอง ผ่านระบบการทำงานของไตกับตับ ซึ่งเราไม่ต้องไปสั่งให้มันทำ เหมือนกับระบบย่อยอาหาร เมื่อกินอาหารเข้าไปก็ย่อยได้เอง โดยเราไม่ต้องสั่งการ ดังนั้นการดีท้อกซ์วิธีนี้ไร้สาระ”

ซินดี้ ขยันคำนวณสัดส่วนสารอาหาร แบ่งมื้อใหญ่มื้อย่อย

              ซินดี้ คลอฟอร์ด (Cindy Crawford) นางแบบดาวค้างฟ้ารายนี้บอกว่า ในการกินรับอาหารแต่ละมื้อ ต้องคำนึงถึงสัดส่วนสารอาหารที่จะได้รับว่า ต้องเป็นคาร์โบไฮเดรท(Carbohydrate) 40% โปรตีน(Protein) 30% และไขมัน(Fat) 30% และห้ามแตะเด็ดขาดสำหรับอาหารจำพวกน้ำตาล ขนมปัง พาสต้า ข้าว เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอลล์ และคาเฟอีน รวมถึงผักผลไม้ที่มีน้ำตาลสูงอย่าง มะละกอ มะม่วง และแครอท    (H2H : แล้ว น้ำตาล ขนมปัง พาสต้า ข้าว นี่ไม่ใช่คาร์โบไฮเดรทหรือ? แล้วคาร์โบไฮเดรท 40 % ของเธอหมายถึงอะไร?)

               นอกจากมื้อใหญ่ 3 มื้อแล้ว ควรกินมื้อเล็กเป็นอาหารระหว่างมื้อสัก 2 ครั้งด้วย เพื่อเป็นการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับปกติ

:: วิจารณ์โดย
            Ursula Arens: “สูตรการกิน 3 มื้อใหญ่ และ 2 มื้อย่อยนี้ ถือว่ามีเหตุผล เพราะร่างกายจะได้มีสารอาหารเข้าไปบำรุงได้ตลอดเวลา ไม่ต้องทนหิวนานๆ ก่อนจะถึงมื้อใหญ่แต่ละครั้ง ส่วนการคำนวณสัดส่วนสารอาหารที่จะได้รับในแต่ละมื้อนั้น ถือเป็นเรื่องดี ที่เราจะรักษาหรือควบคุมปริมาณสารอาหารเท่าที่ร่างกายต้องการได้ แต่ทว่าอาจจะทำได้ยากสักหน่อย หากคุณไม่ได้มีพ่อครัวส่วนตัวคอยปรุง และคำนวณอาหารแต่ละอย่างให้”

            Steve Field: “วิธีนี้ทำได้ยาก เพราะต้องใช้เวลานานมากกว่าจะสามารถควบคุมน้ำหนัก หรือสัดส่วนให้ลดลงได้ และคงนำมาใช้ปฏิบัติในชีวิตจริงได้ยาก เพราะคงไม่มีใครขยันมานั่งคำนวณอาหารทุกมื้อว่า ได้ปริมาณสารอาหารตามสัดส่วนที่กำหนดแล้วหรือยัง”

คลอเดีย เน้นกินผักผลไม้ มุ่งออกกำลังกาย

นางแบบสวยไม่สร่างอย่าง คลอเดีย ชิปเฟอร์ (Claudia Schiffer) เธอไม่เชื่อเด็ดขาดว่า การควบคุมอาหารจะสามารถลดน้ำหนักหรือสัดส่วนได้อย่างถาวร แต่มันกลับจะยิ่งทำให้ร่างกายอ่อนแอ และเกิดโยโย่ เอฟเฟกท์ (Yo-Yo Effect) หรืออ้วนหนักกว่าเก่าเมื่อคุณหยุดควบคุมอาหาร

                วิธีที่คลอเดียเลือกใช้คือ เธองดเครื่องดื่มแอลกอฮอลล์ และกาแฟ (รวมถึงเครื่องดื่มที่ผสมคาเฟอีนทุกชนิด) โดยเด็ดขาด และเลือกกินผักผลไม้ในมื้อเช้า กินสลัดผักในมื้อกลางวัน ส่วนมื้อเย็นเธอจะกินสลัดไก่, ทูน่า หรือไก่ย่าง และน้ำผักผลไม้ ที่สำคัญ ต้องออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ เพื่อความกระชับได้สัดส่วน และแข็งแรง

:: วิจารณ์
                Ursula Arens: “ถือเป็นความคิดที่ดี ที่ใช้การออกกำลังกายมาลดกระชับสัดส่วน เพราะมันดีกว่าการอดอาหารแน่นอน การออกกำลังกายจนร่างกายกระชับ ก็จะไม่เกิดโยโย่ เอฟเฟกท์

            Steve Field: “ผมไม่สนับสนุนให้ทำตามวิธีคลอเดีย เพราะการกินแต่ผักผลไม้ในมื้อเช้าและกลางวัน ร่างกายได้รับกากใย(fiber) ทว่าน้ำตาลน้อยไป ซึ่งไม่เพียงพอต่อระดับน้ำตาลในเลือด เมื่อน้ำตาลในเลือดต่ำเกินไป ก็จะเกิดผลเสียต่อร่างกายตามมาได้”
(H2H : "เห็นด้วยกับ Steve Field นะคะ ที่ว่ากินแต่ผลไม้ตอนเช้า ไม่ดีนะคะ ช่วงเช้าควรได้รับสารอาหาร และปริมาณอาหารมากกว่ามื้ออื่นๆ" )

ข้อมูลจาก ASTVผู้จัดการออนไลน์ 17 พฤษภาคม 2553

สรุปแล้ว ตามความเห็นของ H2H คือ
1. มื้อเช้ากินได้มาก   กลางวัน กินน้อยกว่าเช้า มื้อเย็นกินน้อยที่สุด   แต่ทุกต้องมีสารอาหารครบ 5 หมู่ด้วย ไม่อย่างนั้นโทรมแย่
2. ออกกำลังกายได้ยิ่งดี
3.  เนื้อสัตว์ นมถั่วเหลือง (โปรตีน) 50 % ของมื้อ    เส้นใยจากผัก ผลไม้ (วิตามินและแร่ธาตุ) 30% ของมื้อ ข้าวซ้อมมือ ข้าวโอ๊ต ฯลฯ (คาร์โบไฮเดรท) 20 %ของมื้อ
4. ดื่มน้ำมากๆ ค่อยๆจิบทั้งวัน 2-3ลิตร
5. งดแอลกอฮอล์ ของหวานทุกชนิด ของมันทุกชนิด
(ขออภัยหากความคิดเห็นไม่ตรงกับผู้อ่าน โปรดใช้วิจารณญาณในการรับข้อมูล)

H2H (How2Healthy)

ชาเพื่อสุขภาพ

2010-05-11T09:39:00.002+07:00

เคล็ด(ไม่)ลับ เลือกดื่ม"ชา"เพื่อสุขภาพ

            ทุกวันนี้ใครๆ ก็หันมาดื่มชา ด้วยสาเหตุหลายประการ ส่วนใหญ่จะนึกถึงประโยชน์สารพัดของการดื่มเครื่องดื่มประเภทนี้ ขณะที่หลายคนยังไม่มีความรู้เกี่ยวกับใบชา

             ดังนั้น ก่อนดื่มชาหรือหาใบชามาชงดื่มที่บ้าน ควรหาความรู้เกี่ยวกับใบชา สรรพคุณ สารที่อยู่ในใบชา ประโยชน์และสิ่งสำคัญ โทษและข้อควรระวังในการดื่มชา เพื่อว่าการดื่มชาของคุณจะได้เกิดประโยชน์สูงสุดแก่ร่างกาย

             เภสัชกรหญิง ร.ท.หญิง วิภาพร เสรีเด่นชัย กลุ่มวิชาเภสัชเวท คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ (มศว) เผยว่า ทุกวันนี้ผู้คนส่วนใหญ่นิยมดื่มชา การดื่มชาจึงเป็นที่รู้จักแพร่หลายทั่วโลก ทั้งในอเมริกา ยุโรป เอเชีย และในบางประเทศของทวีปแอฟริกา แต่ผลผลิตชาส่วนใหญ่อยู่ในทวีปเอเชีย

            โดยพื้นที่ซึ่งปลูกชามากอยู่ระหว่างแนวเหนือ-ใต้ ตั้งแต่ประเทศญี่ปุ่น- อินโดนีเซีย และแนวตะวันออก-ตะวันตก จากประเทศอินเดีย-ญี่ปุ่น ด้วยเหตุที่พื้นที่บริเวณนี้อยู่ในเขตมรสุม มีอากาศอบอุ่น ปริมาณน้ำฝนมาก เหมาะกับการเจริญเติบโตของต้นชา

เราแบ่งชาตามกรรมวิธีผลิตได้เป็น 3 กลุ่ม

1.ชาเขียว (green tea) เป็นชาที่ได้จากยอดใบชา รู้จักดีในชื่อของ ชาญี่ปุ่น เป็นชาที่ผ่านการอบแห้งโดยไม่ต้องผ่านกระบวนการหมัก ทำให้ได้ใบชาที่ยังคงสีเขียวอยู่

2.ชาจีน (red tea ; Oolong tea) เป็นชาที่คนไทยคุ้นเคยที่สุด ผ่านกระบวนการหมักในระยะสั้นๆ มีรสจัดกว่าชาเขียว น้ำชามีสีแดงเข้ม ชาจีนที่ดีควรเป็นชาที่เก็บจากภูเขาสูงและเป็นชาที่เก็บในช่วงฤดูหนาว เชื่อกันว่าเป็นชาชั้นยอดและมีกลิ่นหอมพิเศษ

3.ชาหมัก หรือชาฝรั่ง (black tea) นั้นก็คือชาดำนั้นเอง เป็นชาที่ผ่านกระบวนการหมักอย่างเต็มที่ รสชาติชาที่ได้เข้มข้นมาก นอกจากนี้ ยังนิยมนำชาชนิดนี้แต่งกลิ่นแต่งรส ทำให้ได้รสชาติที่หลากหลายมากขึ้น ชาชนิดนี้เป็นที่นิยมมากในแถบยุโรป

            ปัจจุบันมีชาอีกประเภทหนึ่งที่เรียกกันว่า ชาขาว เป็นชาที่ได้จากช่อใหม่ของต้นชาหรือยอดชาอ่อน และผ่านกระบวนการผลิตโดยใช้ความร้อนน้อยที่สุด จึงทำให้คุณค่าทางโภชนาการและศักยภาพในการต้านอนุมูลอิสระสูงที่สุดเมื่อเปรียบเทียบกับชาชนิดอื่นๆ

ชาเป็นเครื่องดื่มที่มีธาตุอาหารหลายชนิดที่ช่วยบำรุงร่างกายให้มีสุขภาพดี ช่วยกระตุ้นให้ระบบประสาทและร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพราะในใบชามีสารกาเฟอีน ช่วยกระตุ้นระบบประสาทกลางและระบบหมุนเวียนโลหิต   ช่วยให้ใบหน้าไม่เหี่ยวเร็วอีกด้วย

มีอิทธิพลต่อกระบวนการเมตาบอลิซึมของเซลล์ภายในร่างกาย ใช้ผสมยาแก้ปวด รักษาโรคไมเกรน เพื่อเพิ่มฤทธิ์ในการรักษาและให้ยาออกฤทธิ์ได้นานขึ้น

สารกลุ่มแซนธีนในใบชา มีผลต่อระบบหัวใจและการไหลเวียนโลหิต ช่วยขยายหลอดเลือด ป้องกันโรคเส้นเลือดหัวใจตีบตัน ซึ่งการดื่มชายังสามารถรักษาอาการเจ็บหน้าอก และกล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือด

          นอกจากนี้ การดื่มชามีผลต่อระบบต่อมไร้ท่อ และช่วยสลายไขมันได้เป็นอย่างดี ลดระดับคอเลสเตอรอล โดยไปเพิ่มการขับคอเลสเตอรอลในร่างกายผ่านทางน้ำดีในอุจจาระ

           ในประเทศจีนรู้กันมานานแล้วว่า ชาจีนสามารถควบคุมการเกิดโรคอ้วนได้ดี มีฤทธิ์ต้านจุลชีพ ช่วยฆ่าเชื้อโรค ลดการอักเสบ สมานแผล ขับและชำระสารพิษในร่างกาย เพราะในใบชามีสารพอลิฟีนอล สามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียในลำไส้ใหญ่ได้ ในส่วนฤทธิ์การต้านการอักเสบเชื่อว่าชาสามารถป้องกันโรคที่ก่อการอักเสบเรื้อรัง เช่น ข้ออักเสบรูมาตอยด์

          คนญี่ปุ่นเชื่อว่าการดื่มชาเขียวจะช่วยลดการเกิดโรคมะเร็งในกระเพาะอาหาร มีฤทธิ์ช่วยต้านอนุมูลอิสระและเสริมสุขภาพ โดยเฉพาะชาเขียวมีวิตามินซี วิตามินบีรวม และกรดแพนโธเทนิก รวมทั้งวิตามินบี ช่วยให้หลอดเลือดมีการซึมผ่านได้ดีขึ้น

           ช่วยไม่ให้เส้นเลือดแข็งตัวง่าย กรดแพนโธเทนิกในชา ช่วยให้ผิวหนังชุ่มชื้น วิตามินบี 1 ช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของเม็ดเลือด วิตามินบี 2 ช่วยลดการอักเสบ ชาช่วยแก้กระหายและช่วยในการย่อยอาหาร

           ในช่วงอากาศร้อนการดื่มชาจะช่วยให้รู้สึกสดชื่นขึ้น เนื่องจากในใบชามีสารพอลิฟีนอล คาร์โบไฮเดรต และกรดอะมิโนเป็นองค์ประกอบ เมื่อสารเหล่านี้เกิดปฏิกิริยากับน้ำลายจะช่วยกระจายความร้อนส่วนเกินในร่างกาย

             ชายังให้สารไอโอดีน และฟลูออไรด์ซึ่งเป็นสารป้องกันภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานมากเกินไป ซึ่งฟลูออไรด์ในจำนวนที่เพียงพอกับความต้องการจะช่วยป้องกันฟันผุและเสริมมวลกระดูก

             หลังรับประทานอาหารควรดื่มชาแก่ๆ สักถ้วย จะช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร ช่วยย่อยอาหารจำนวนวิตามินกลุ่มต่างๆ

             เภสัชกรหญิง ร.ท.หญิง วิภาพร กล่าวว่า แม้เครื่องดื่มชาจะมีประโยชน์มากมาย แต่โทษที่อยู่ในใบชาก็มีไม่น้อย ใบชามีกรดแทนนิก อยู่มาก โดยเฉพาะชาหมักมีกรดแทนนิกมากกว่าชาเขียว

             ใบชาที่คุณภาพต่ำจะมีกรดแทนนิกอยู่มาก มีผลต่อ trace element ในกระเพาะอาหารหรือลำไส้ เช่น ธาตุเหล็ก แคลเซียม แมกนีเซียม สังกะสี ส่งผลให้ดูดซึมอาหารได้ไม่เต็มที่ ซึ่งอาจนำไปสู่การเจ็บป่วยด้วยอาการขาดธาตุเหล็กในเลือด เมื่อแทนนิกรวมตัวกับโปรตีนจะทำให้ย่อยโปรตีนยากขึ้น

                 การดื่มชาที่เข้มข้นมากๆ มีผลในกระเพาะอาหารดูดซับอาหารได้น้อยลง ระบบย่อยอาหารผิดปกติซึ่งจะทำให้ท้องผูก ยิ่งถ้าดื่มชาเข้มข้นในช่วงท้องว่างติดต่อกันเป็นเวลายาวนาน อาจทำให้เป็นโรคกระเพาะอาหารได้ แต่ควรดื่มชาหลังรับประทานอาหารแล้ว 2-3 ชั่วโมง

               สำหรับบางคน การดื่มชาอาจไม่เหมาะสมและทำให้เกิดโทษได้ จึงไม่ควรดื่มชา ซึ่งผู้ที่ไตทำงานบกพร่องหรือมีอาการไตวาย ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารและลำไส้ เด็กที่อายุต่ำกว่า 3 ขวบ สตรีที่รับประทานยาคุมกำเนิด สตรีตั้งครรภ์ สตรีให้นมบุตร ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงหรือโรคหัวใจ ผู้ที่มีไข้สูง

               นอกจากนี้ คนที่คิดจะดื่มชาควรจะมีความรู้และพึงระวังคือ ไม่ควรดื่มชาขณะกินยา ไม่ว่ายาแผนปัจจุบันหรือยาแผนโบราณ ไม่ควรดื่มยาก่อนนอนสำหรับผู้ที่นอนหลับยากหรือเป็นโรคนอนไม่หลับ ไม่ควรดื่มชาที่ร้อนจัดเพราะความร้อนจะไปทำลายเนื้อเยื่อในช่องปากจนทำให้เกิดอันตรายในช่องปาก ลำคอ ลำไส้ได้

             ไม่ควรดื่มชาที่ชงค้างคืนหรือชงไว้นานหลายชั่วโมง เพราะชาอาจบูดซึ่งชาที่ชงทิ้งค้างไว้นานๆ พบว่ามีกรดแทนนิกสูง และสารต่างๆ ในน้ำชาอาจทำปฏิกิริยาจนกลายเป็นสารพิษได้

ข้อมูลจาก มติชนออนไลน์

ไส้กรอกอร่อย & อันตราย

2010-05-10T07:26:00.001+07:00

ฉลาดซื้อ : ภัยร้ายจาก "ไส้กรอกหมู" ใส่สารกันบูดเพียบ!!

         รู้หรือไม่ว่า กระทรวงสาธารณสุขได้กำหนดปริมาณสูงสุดที่อนุญาตให้ใช้วัตถุเจือปนอาหารในอาหารหลายชนิด    แต่ไม่ครอบคลุมผลิตภัณฑ์อาหารทั้งหมด
          ดังนั้น อาหารที่จำเป็นต้องใช้วัตถุกันเสียเพื่อเก็บรักษาและถนอมอาหารควรใช้เท่าที่จำเป็น การใช้เกินความจำเป็นอาจทำให้เกิดอันตรายต่อผู้บริโภคได้

             แต่ "ฉลาดซื้อ" กลับยังพบว่ามีการใช้วัตถุกันเสียที่เกินมาตรฐานและใส่สีในไส้กรอก และในทุกผลิตภัณฑ์ที่ตรวจพบวัตถุกันเสีย ไม่มีการแสดงฉลากระบุว่า มีการใช้วัตถุกันเสีย ซึ่งเป็นการแสดงฉลากที่ไม่ถูกต้อง

             นิตยสารฉลาดซื้อ และโครงการพัฒนากลไกเฝ้าระวังความปลอดภัยด้านอาหารของผู้บริโภค ได้เก็บตัวอย่างไส้กรอกหมูกันในพื้นที่เครือข่าย 7 จังหวัดได้แก่ กรุงเทพฯ สมุทรสงคราม ขอนแก่น มหาสารคาม เชียงใหม่ พะเยา และสงขลา ได้จำนวนตัวอย่างทั้งสิ้น 26 ตัวอย่าง จาก 23 ยี่ห้อ ส่วนใหญ่เลือกเก็บในห้างสรรพสินค้าขนาดใหญ่และตลาดสดขนาดใหญ่ของจังหวัด ที่ผู้คนนิยมมาจับจ่ายสินค้า

            ผลทดสอบไส้กรอกหมู: อันตราย!! สารกันบูดเพียบ

วัตถุกันเสีย กลุ่มเบนโซอิคและซอร์บิค
               1.พบกรดเบนโซอิคเกิน 1,000 มิลลิกรัม/กิโลกรัม จำนวน 3 ตัวอย่างจาก 23 ยี่ห้อ ได้แก่ หมู 5 ดาว ปริมาณสูงถึง 3,428.79 มิลลิกรัม/กิโลกรัม     MA ปริมาณ 1,150 มิลลิกรัม/กิโลกรัม และ JPM ปริมาณ 1,109.57 มิลลิกรัม/กิโลกรัม อีกจำนวน 10 ยี่ห้อ พบกรดเบนโซอิคในปริมาณต่ำกว่า 1,000 มิลลิกรัม/กิโลกรัม ได้แก่ ซุปเปอร์เซฟ SSP JPM BKP CPF PPF สหฟาร์ม คุ้มค่า ดีนิ และ ARO
ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข เรื่องวัตถุเจือปนอาหาร นั้น ห้ามมิให้มีการใส่กรดเบนโซอิค เว้นแต่ขออนุญาตจาก อย.

             2.พบกรดซอร์บิค 4 จาก 23 ยี่ห้อที่ส่งตรวจ (มีผลิตภัณฑ์ 10 ยี่ห้อ ที่ไม่ได้ทำการวิเคราะห์หากรดซอร์บิค) ผลิตภัณฑ์ทั้ง 4 ยี่ห้อได้แก่ หมูสองตัว 236.8 มิลลิกรัม/กิโลกรัม        หมูตัวเดียว 234.58 มิลลิกรัม/กิโลกรัม       S&P 204.12 มิลลิกรัม/กิโลกรัม และ       TGM 203.31 มิลลิกรัม/กิโลกรัม ซึ่งตามกฎหมายห้ามมิให้ใช้ซอร์บิคในอาหารประเภทเนื้อสัตว์ทุกชนิด เว้นแต่ขออนุญาตจาก อย.

วัตถุกันเสีย กลุ่มไนเตรทและไนไตรท์
            3.พบสารไนเตรท ในผลิตภัณฑ์ทั้งหมด 15 จาก 23 ยี่ห้อ อย่างไรก็ตามปริมาณสารไนเตรทที่พบมีปริมาณน้อยมากคือไม่เกิน 30 มิลลิกรัม/กิโลกรัม ยกเว้นยี่ห้อ หมู 5 ดาวที่พบ ไนเตรท สูงถึง 100.62 มิลลิกรัม/กิโลกรัม แต่ก็ยังไม่เกินปริมาณไนเตรทที่กฎหมายกำหนดคือไม่เกิน 500 มิลลิกรัม/กิโลกรัม

           4.ไม่พบสารไนไตรท์เกินเกณฑ์ที่กำหนดไว้คือ มีได้ไม่เกิน 125 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม ในทุกผลิตภัณฑ์

          5.มีผลิตภัณฑ์อยู่ 1 ยี่ห้อ ที่มีการใช้ทั้งไนเตรทและไนไตรท์ ผสมกันเกินกว่าเกณฑ์ที่กฎหมายกำหนดคือ 125 มิลลิกรัม/กิโลกรัม ได้แก่ยี่ห้อ หมู 5 ดาว ที่เก็บตัวอย่างมาจากตลาดเทศบาลเมือง จังหวัดสมุทรสงคราม

ข้อสังเกต ผลิตภัณฑ์ตัวเดียวกันนี้ (หมู 5 ดาว)ยังพบการใช้กรดเบนโซอิคในปริมาณที่สูงถึง 3,000 มิลลิกรัม/กิโลกรัม ดังได้แจ้งไว้ในข้อ 1 อีกด้วย

การใช้สีผสมในอาหาร
          6.พบการใช้สีสังเคราะห์ในอาหารซึ่งตามกฎหมายห้ามไม่ให้ใส่จำนวน 4 ยี่ห้อ ได้แก่ ARO ของบริษัท ซีพีเอฟ พบสี poceau  4R                 บีวัน ของ บริษัทอาหารเบทเทอร์ จำกัด พบสี Erythrosine
BKP ของบริษัทกรุงเทพโปรดิวส์ จำกัด พบสี Erythrosine และ Poncoau4R และ       CPF ของบริษัทซีพีเอฟ ผลิตภัณฑ์อาหาร พบสี Erythrosine&Tartrazine        ซึ่งตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขห้ามใส่สีในอาหารประเภทนี้

ข้อมูลจาก มติชนออนไลน์

-----
น่ากลัวจริงๆ แล้วเขาผ่านอย. มาสู่ผู้บริโภตได้ยังไง   ตรวจพบแล้วยังไง ก็๋เห็นยังวางขายอยู่เลยค่ะ
อยู่ที่เราแล้วนะคะว่าจะเลือกอย่างไร

10 ท่า Fit & Firm(น่ารักมากๆ)

2010-05-09T10:57:00.007+07:00

10 ท่า Fit & Firm(น่ารักมากๆ)

ลองทำกันดูท่าละ10ครั้ง ทำในช่วงที่ท้องว่าง อย่าทำหลังทานข้าว

หรือตั้งไว้ว่าจะทำตอนตื่นนอนตอนเช้า ท่าละ10 ครั้ง ก็ประมาณ 5-10 นาที

ช่วงเย็นอีก ท่าละ10 ครั้ง 5-10 นาที คงไม่ได้เสียเวลาอะไรมากมายใช่มั้ยคะ

ช่วยลดสัดส่วน แล้วยังคลายกล้ามเนื้อ แก้ปวดเมื่อย ทำให้สดชื่น ด้วยนะคะ

ท่าที่1

ท่าที่2

ท่าที่3

ท่าที่4

.ท่าที่5

ท่าที่6

ท่าที่7

ท่าที่8

ท่าที่9

ท่าที่10

รับรองเลยว่าทำได้อย่างนี้ ก้น พุง หน้าท้อง ต้นขา เฟิร์มค่ะเฟิร์ม

ภาพจาก guru.sanook.com

อารมณ์ดีได้สุขภาพ

2010-05-08T08:59:00.000+07:00

อารมณ์ดีมีผลต่อสุขภาพของคนทุกเพศทุกวัย ปฏิบัติง่าย ๆ

ยิ้มและมองโลกในแง่ดีตลอดเวลาให้ได้
ถึงแม้สถานการณ์บ้านเมือง ที่ทำงาน ครอบครัว เรื่องส่วนตัว โรคภัย ปัญหาเหล่านี้เข้ามาได้ตลอดเวลา บางครั้งไม่ให้เราตั้งตัว จงยอมรับมัน และยิ้มให้กับมัน แรกๆอาจจะฝืนๆยิ้มหน่อย แต่ของแบบนี้ต้องฝึกค่ะ ทำบ่อยๆแล้วจะชินเอง หรืออย่างน้อยก็ลดความตึงเครียดได้บ้าง ไม่แน่สถานการณ์ ณ ตอนนั้นอาจจะไม่ได้แย่อย่างที่เราคิดก็ได้ ......ไหน ยิ้มกันหน่อยสิคะ

ต้องรู้จัก forgive forgave and forgot และทำได้
     ไม่มีใครทำถูกเสมอ ไม่มีใครไม่เคยผิดผลาด และไม่มีใครสมบูรณ์แบบ เมื่อคิดได้อย่างนี้แล้วจงให้อภัย ปล่อยวาง รวมถึงการให้อภัยตัวเอง
      จงเรียนรู้ความผิดพลาด ความไม่ดี ความไม่ถูกใจ นั้นๆ มาปรับปรุงจิตใจตนเอง ปรับปรุงการทำงาน ปรับปรุงบุคลิกภาพ คิดซะว่า ถ้าเราไม่ได้เห็นความผิดพลาด ความไม่ถูกใจเรา นั้นๆ เราจะไม่มีีการพัฒนาตัวเอง และพัฒนาจิตใจได้เลย
      การแผ่เมตตา เป็นเรื่องที่ทำได้ทุกวัน ทุกเวลา ทุกวินาที หากจำบทสวดแผ่เมตตาไม่ได้ ก็แผ่เมตตาตามภาษาของเราก็ได้ เช่น จงเป็นสุขเป็นสุขเถิดอย่าได้มีเวรต่อกันและกันเลย ขอให้เข้าใจตัวเราเองว่าเราให้อภัยเท่านี้ก็โอเค

ควรมีสิ่งที่ชอบ ๆ ไว้ใกล้ตัว เช่น เพลง หนังสือ ฯลฯ
เป็นการเบี่ยงเบนจากความเครียด ไปเป็นความชอบ จะมีประโยชน์อะไรที่จะหมกมุ่นกับความเครียดตลอดเวลา การได้ทำในสิ่งที่ชอบ คลายเครียด หยุดคิดซะบ้างอาจทำให้ได้ไอเดีย หรือทางออกของปัญหานั้นๆได้นะคะ ไม่เชื่อก็ลองดู

ปฏิบัติพรหมวิหาร 4
ได้แก่ เมตตา คือ ความปรารถนาให้ผู้อื่นได้รับสุข

กรุณา คือ ความปรารถนาให้ผู้อื่นได้พ้นทุข

มุทิตา คือ ความยินดีด้วยใจจริงเมื่อผู้อื่นได้ดี ไม่ไปอิจฉาเขา

                อุเบกขา คือ การรู้จักการวางเฉย ซึ่งกว่าจะมาถึงขั้นตอนนี้ได้ต้องผ่านเมตตา กรุณา มุทิตา มาแล้ว นั้นคือเข้าใจว่าสัตว์โลกย่อมเป็นไปตามกรรม ตามกฏแห่งกรรม ทำดีย่อมได้ดี ทำชั่วย่อมได้ชั่ว อย่าไปดีใจจนเหลิง หรืออย่าไปเสียใจหรือเป็นห่วงจนตัวเองเป็นทุกข์ไปด้วย เมื่อคิดว่าเราช่วยได้เท่าที่ทำได้แล้ว จงปล่อยวาง วางเฉย

          ยังมีอีกหลายวิธีในการทำให้อารมณ์ดีได้ โดยไม่ผิดศีลธรรมและกฏหมาย อันจะส่งผลให้สุขภาพดี หน้าตาสดใส
       ถึงแม้เราเองอาจไม่ใช่ดาราหน้าตาดี แต่ลองสังเกตุ พระ หรือแม่ชี ที่ปฏิบัติดีปฏิบัติชอบ ถึงแม้จะโกนหัว โกนคิ้ว ไม่ได้แต่งหน้าทาปาก ก็ยังดูดี อยู่ใกล้ๆแล้วเราก็รู้สึกมีความสุขไปด้วย

เขียนโดย ทีมงาน how2healthy

สุขภาพเชิงบวก

2010-05-07T20:35:00.001+07:00

เติมเต็มสุขภาพเชิงบวก ด้วยเทรนด์อาหารปี 2010

      เดี๋ยวนี้ไม่ว่าจะทำอะไรก็ต้องให้อยู่ในกระแส ต้องให้ทันสมัยอยู่เสมอ ไม่เว้นแม้กระทั่งการกินอาหาร แต่ไม่ว่าจะตามกระแสอย่างไร สิ่งที่ไม่ควรลืมก็คือ การเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์

          คำถามหนึ่งที่คนสนใจกันมาก คือ “อาหารมีผลต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของคนเราจริงหรือไม่” ยิ่งในยุคนี้ตามชั้นในร้านหนังสือจะเต็มไปด้วยหนังสือจำพวกวิธีลดความอ้วนวางจนล้นชั้นไปหมด
          รวมไปถึงการดูแลสุขภาพภายในด้วยอาหารจากธรรมชาติ (natural foods) และผลิตภัณฑ์แนวสุขภาพ (health products) กำลังได้รับความสนใจเป็นอย่างมาก
            การปรับปรุงสุขภาพที่ดี ยืดอายุให้ยืนยาว ผิวพรรณผุดผ่อง ตลอดจนชะลอความชราด้วยอาหาร จึงกลายเป็นแบบแผนการกินของสาวๆ รุ่นใหม่ไปเสียแล้ว

ในช่วงปีนี้อาหารจะเพิ่มบทบาทสำคัญยิ่งกว่าที่เคยทราบกันมาเสียอีก อาหารออร์แกนิกที่ดีต่อสุขภาพยังคงได้รับการถามหา และสร้างความสุขในการกินด้วยคุณค่าของความสด สะอาด ปลอดสารพิษ แต่ในขณะเดียวกันก็มี

เทรนด์อาหารแนวใหม่ที่กำลังมาแรง เกี่ยวโยงกับการเพิ่มคุณค่าให้อาหารด้วยการปรับรูปแบบอาหารจากธรรมชาติให้ตอบสนองต่อความต้องการด้านสุขภาพพร้อมๆ กับสร้างความแปลกใหม่ด้วยการผสมผสานองค์ความรู้ทางด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีต่างๆ มาสรรค์สร้างให้เกิดเป็นผลิตภัณฑ์ “นวัตกรรม” เสริมสุขภาพอย่างมากมาย

แบบแผนการกินแนวใหม่

รายงานจากสถาบันควบคุมแคลอรี (The Calorie Control Council) เผยว่า แนวโน้มงานครัวในขณะนี้ได้เปลี่ยนจากอาหารสะดวกซื้อ เป็นการเตรียมอาหารเพื่อทำเองที่บ้าน โดยเน้นอาหารเรียบง่าย แต่ดีต่อสุขภาพ
โดยอาศัยคุณค่าของผักสด ผลไม้สด ถั่วและธัญพืชครบรูปนานาชนิด ซึ่งช่วยให้ร่างกายทำงานได้เต็มขีดความสามารถ

เทรนด์อาหารล่าสุดจะเป็นการผสมผสานความหลากหลาย การตระหนักรู้ถึงความเกี่ยวข้องกันระหว่างอาหารและสุขภาพ ได้เพิ่มความต้องการอาหารเสริมสุขภาพ (หรือที่บางคนใช้ศัพท์ว่า functional food) และอาหารที่มีหน้าที่เป็นยา (โภชนเภสัชภัณฑ์) มากขึ้น อาหารเหล่านี้ประกอบด้วยสารก่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเชื่อว่าจะช่วยป้องกันและลดอัตราเสี่ยงของการเกิดโรคต่างๆ พัฒนาขึ้นจากความรู้ทางโภชนาการร่วมกับเทคโนโลยีอาหาร

กลายเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ง่าย สะดวกต่อการกิน และกลายเป็นทางเลือกหนึ่งของการดูแลสุขภาพเชิงป้องกัน

         การเติมสารอาหารที่มีคุณค่าเชิงบวกให้แก่ร่างกายเช่นนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเยียวยาการเสียสมดุลในการกินอาหาร
         โดยเฉพาะสังคมเมือง ถือหลักเติมเต็มสิ่งที่ขาดไปในวิถีชีวิตที่มีแต่ความเครียดและเร่งรีบ ด้วยสารสกัดธรรมชาติที่เชื่อว่าจะช่วยขจัดและป้องกันความเสื่อมของเซลล์ร่างกาย โดยเฉพาะกลุ่มต้านอนุมูลอิสระ   กลุ่มต้านมะเร็ง    กลุ่มป้องกันการเสื่อมของหลอดเลือด กลุ่มช่วยเผาผลาญไขมัน และกลุ่มบำรุงสมอง

          พร้อมกันนั้นบริษัทผู้ผลิตอาหารจำนวนมากก็หันมาสร้างคุณค่าเพิ่มให้ ‘อาหารชั้นเลิศเพื่อสุขภาพ’ โดยปรับรูปแบบให้มีความแปลกใหม่ นำความแตกต่างเข้ามาเป็นจุดขาย ตามเทรนด์ของผู้บริโภคที่คาดหวังถึงอาหารซึ่งอัดแน่นด้วยแร่ธาตุและวิตามินตัวหลัก ช่วยให้กลไกต่างๆ ในร่างกายทำงานได้อย่างเต็มสมรรถนะ

มื้อนี้พิทักษ์สุขภาพ

       ความคิดใหม่ในเรื่องอาหารก่อให้เกิดผลิตภัณฑ์นวัตกรรมหลากหลาย อาทิ

           เห็ดชนิดพิเศษมีวิตามินดีสูง เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเสริมวิตามินดี ซึ่งจำเป็นต่อการดูดซึมแคลเซียม
          เป็นการจับมือกันของบริษัทผู้เพาะเห็ดกับกรมการเกษตรแห่งประเทศสหรัฐอเมริกา ซึ่งวิจัยพบว่าเมื่อวางเห็ดไว้กลางแดด   เห็ดจะเกิดกระบวนการสังเคราะห์แสงผลิตวิตามินดี เช่นเดียวกับที่เกิดขึ้นในร่างกายของเรา การกินเห็ดชนิดพิเศษนี้จึงเป็นอีกทางเลือกในการเติมวิตามินดีเพื่อป้องกันโรคกระดูกอ่อน

          ขนมปังเสริมไฟเบอร์ หลักการใหญ่ๆ คือ เป็นขนมปังที่เน้นเสริมเส้นใย เพราะไฟเบอร์เป็นของดีสำหรับร่างกาย

รับรองด้วยผลการวิจัยว่าด้วยอาหารและมะเร็งครั้งใหญ่ที่สุดที่เคยศึกษาวิจัยกันมาที่เรียกว่า อีพีไอซี (EPIC study) ซึ่งเฝ้าเก็บข้อมูลจากคนยุโรปจำนวน 400,000 คนใน 9 ประเทศ พบว่า กลุ่มประชากรที่มีความเสี่ยงต่อมะเร็งลำไส้น้อยที่สุด ได้แก่ กลุ่มที่กินอาหารเส้นใยมากกว่ากลุ่มอื่นครึ่งเท่า งานวิจัยนี้ปลุกกระแสการกินไฟเบอร์ให้กลับมาเป็นที่ศรัทธาอีกครั้งอย่างเห็นได้ชัด โดยเฉพาะในรูปแบบของขนมปังและเบเกอรีผสมไฟเบอร์

         เครื่องดื่มเพื่อความผ่อนคลาย บริษัทโฆษณา เจ.วอลเตอร์ ทอมป์สัน การันตีว่าเทรนด์เครื่องดื่มล่าสุดมิใช่เพื่อกระตุ้นความกระตือรือร้นอีกแล้ว
          ตรงกันข้าม กลับกลายเป็นเครื่องดื่มชนิดที่ช่วยผ่อนให้ร่างกายคลายเครียด คลายอารมณ์ ช่วยให้หลับสบาย ด้วยส่วนผสมของคาโมมายล์ (chamomile) โรสฮิพ (rose hip) เมลาโทนิน และรากต้นเวลีเรียน
        โดยนิตยสารไทม์ย้ำด้วยว่า ยอดขายเครื่องดื่มชนิดนี้พุ่งขึ้นสูงถึง 534 เปอร์เซ็นต์ในช่วง 3 เดือนของปีที่ผ่านมาทีเดียว

         เส้นสปาเกตตีข้าว เป็นตัวอย่างนวัตกรรมอาหารของคนไทย สำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติยืนยันว่า     ข้าวไทยประกอบด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพต่างๆ เช่น สารสกัดแกมมาออริซานอล (gamma-oryzanol) สารสกัดกรดฟูรูลิก (furulic acid) ที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
        ยิ่งหากนำข้าวมาผ่านกระบวนการทางชีวเคมีเพื่อให้เกิดเป็นสารสกัดโคจิก (kojic acid) ที่สามารถยับยั้งการสร้างเม็ดสีของผิวหนัง
         ตลอดจนมีโปรตีนและเปปไทด์ต่างๆ จึงมีผู้คิดสร้างสรรค์เกิดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพอย่าง เส้นสปาเกตตีข้าว ที่นอกจากจะอุดมด้วยคุณค่าดังที่กล่าวไว้ ยังมีจุดเด่นที่ปลอดกลูเตน (gluten-free) ซึ่งเป็นโปรตีนชนิดหนึ่งที่อาจเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่ทำให้เกิดโทษได้
          เพื่อเป็นการย้ำถึงคุณค่าพิเศษและความแตกต่างเหล่านี้ นักออกแบบบรรจุภัณฑ์ของหลายบริษัทจึงได้ย้ายฉลากโภชนาการ (nutrition facts) มาไว้ด้านหน้าซองผลิตภัณฑ์ของตนเป็นที่เรียบร้อยแล้ว เพื่อให้ผู้บริโภคสามารถเปรียบเทียบเลือกซื้อผลิตภัณฑ์อาหารชนิดเดียวกัน   โดยเลือกผลิตภัณฑ์ของบริษัทที่มีคุณค่าทางโภชนาการดีกว่าได้ง่ายและเร็วขึ้น

เทรนด์ ‘น้อยหน่อยก็ดี’
        เพื่อการป้องกันและรักษาสุขภาพให้สดชื่นอยู่เสมอ เทรนด์อาหารในปัจจุบันนี้ไม่ได้มีแต่เพียงการเพิ่มเติมเข้าไป หากรวมถึงสนับสนุนว่าควรลดอาหารบางประเภทลงด้วย เพื่อให้พอดีกับความต้องการของร่างกาย จะได้อยู่ได้อย่างมีสุขภาพดี ซึ่งหากอะไรที่มากเกินไปก็จะเกิดความเสียหายต่างๆ ไล่ได้ตั้งแต่เล็กๆ น้อยๆ อย่างการย่อยไม่ดี เกิดไขมันส่วนเกิน ร่างกายบวมน้ำ รวมไปถึงโรคอื่นๆ ที่แย่กว่านั้น เช่น ความดันโลหิตสูง เบาหวาน หรือมะเร็ง

          เนื้อแดง อุดมไปด้วยโปรตีนและแร่ธาตุต่างๆ แต่กินมากไปก็ไม่ดี เหตุผลคือ
         มีหลักฐานแน่ชัดว่าการบริโภคเนื้อแดงครั้งละมากๆ เป็นประจำติดต่อกันหลายๆ ปี อาจเกี่ยวข้องกับการเป็นมะเร็งชนิดต่างๆ ได้
           ที่น่าสังเกตที่สุดคือ มะเร็งลำไส้ใหญ่ มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดเคยศึกษาสตรี 9,000 คน ได้ผลออกมาว่า สตรีกลุ่มที่กินเนื้อแดงเป็นหลักทุกวัน มีแนวโน้มจะเป็นมะเร็งลำไส้ได้มากกว่ากลุ่มที่กินบ้างเล็กๆ น้อยๆ ถึงเกือบสองเท่าครึ่ง

เกลือ รู้ๆ กันอยู่ว่าเกลือเป็นอันตรายต่อสุขภาพในหลายแง่มุม ทั้งทำให้เป็นโรคความดันโลหิตสูง โรคกระดูกพรุนในผู้หญิง โรคไต ร่างกายบวมน้ำ จนถึงหัวใจล้มเหลว

ยักษ์ใหญ่ในวงการอาหารทั้งหลายจึงสัญญาว่าจะเลิกกระหน่ำเกลือปริมาณมหาศาลลงในบรรดาขนมปัง ซีเรียล รวมทั้งอาหารสำเร็จรูปสารพัดชนิด

ปกติเราได้รับเกลือเข้าสู่ร่างกายจากการกินอาหารแปรรูปมากถึง 80 เปอร์เซ็นต์อยู่แล้ว ข้อสำคัญจึงต้องเก็บขวดซอส น้ำปลา ออกจากโต๊ะอาหารทันที

คาร์โบไฮเดรตแปรรูป คาร์โบไฮเดรตเกี่ยวข้องโดยตรงกับพัฒนาการของระดับการดื้ออินซูลิน ทำให้เกิดโรคตามมาไม่ว่าโรคเบาหวาน โรคหัวใจ ขนมปังขาวทำให้ระดับกลูโคสเพิ่มขึ้นมากกว่าน้ำตาลเสียอีก

อาหารที่มีแป้งหรือน้ำตาลฟอกสีเป็นส่วนประกอบมีไฟเบอร์ไม่เพียงพอที่จะช่วยให้ร่างกายเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตเหล่านี้ให้หมด

จึงควรระมัดระวังในการบริโภค ยิ่งหากมีน้ำหนักตัวเกินมาตรฐาน ควรหลีกเลี่ยงน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตโดยเฉพาะในตอนกลางคืน

การกินอาหารให้น้อยลงไม่ใช่กลยุทธ์ที่ถูกต้องในการที่จะมีชีวิตที่ยืนยาวอย่างมีสุขภาพ แต่เราควรที่จะเลือกกินอาหารให้ดีขึ้น ซึ่งเทรนด์อาหารในตอนนี้ก็ได้พยายามจะตอบโจทย์ดังกล่าวในระดับหนึ่ง
อย่างไรก็ดี อย่ากินอาหารตามสูตรสำเร็จใด แต่ควรเลือกสรรอาหารการกินให้ลงตัวกับสุขภาพของคุณเองมากที่สุด คำนึงถึงคุณค่าของการกินอาหารแต่ละมื้อไว้เสมอ ซึ่งจะทำให้ตัวคุณกลับคืนสู่ธรรมชาติที่สมดุลได้อีกครั้ง ร่างกายจะยินดีอย่างยิ่งและจะอยู่กับเราไปอีกนาน

ฟังก์ชันนอลฟู้ด

       ถั่วเหลือง ป้องกันกระดูกพรุน ลดโคเลสเตอรอล ลดอาการไม่สบายจากวัยทอง
       มะเขือเทศ มีไลโคปีน (lycopene) ให้ผลป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก
        งา แคลเซียมสูง บำรุงตับ ต้านกำจัดอนุมูลอิสระ
        แครอท มีเบต้าแคโรทีน
        ลูกพรุน ประกอบด้วยวิตามิน เกลือแร่ และเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

โภชนเภสัชภัณฑ์
          จากการทำวิจัย “องค์ความรู้เรื่องปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในผลไม้” โดยกรมอนามัย พบว่า ผลไม้ 10 อันดับแรกที่มีเบต้าแคโรทีนสูง คือ มะม่วงน้ำดอกไม้สุก มะเขือเทศราชินี มะละกอสุก กล้วยไข่ มะม่วงยายกล่ำ มะปรางหวาน แคนตาลูปเนื้อเหลือง มะยงชิด มะม่วงเขียวเสวยสุก สับปะรดภูเก็ต

           ส่วน 10 อันดับแรกของผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง คือ ฝรั่งกลมสาลี่ ฝรั่งไร้เมล็ด มะขามป้อม มะขามเทศ เงาะโรงเรียน ลูกพลับ สตรอเบอร์รี มะละกอสุก ส้มโอขาวแตงกวา และพุทราแอปเปิล


         ผลไม้ที่มีวิตามินอีสูง 10 อันดับแรก คือ ขนุนหนัง มะขามเทศ มะม่วงเขียวเสวยดิบ มะเขือเทศราชินี มะม่วงเขียวเสวยสุก มะม่วงน้ำดอกไม้สุก มะม่วงยายกล่ำ แก้วมังกรเนื้อสีชมพู สตรอเบอร์รี และกล้วยไข่

ผลไม้ที่มีเบต้าแคโรทีน วิตามินซี และวิตามินอีน้อยทั้ง 3 ตัวคือ สาลี่ องุ่น และแอปเปิล ส่วนผลไม้ที่มีสารทั้ง 3 ตัว ค่อนข้างสูงคือ มะเขือเทศราชินี ทั้งนี้ เบต้าแคโรทีน วิตามินซีและอี เป็นกลุ่มของอาหารที่ช่วยกำจัดอนุมูลอิสระที่ก่อให้ร่างกายเกิดการอักเสบ ทำลายเนื้อเยื่อ เกิดต้อกระจกในผู้สูงอายุ โรคมะเร็ง โรคหัวใจและหลอดเลือด

ข้อมูลจาก healthtoday.com

โปรตีนดีมีประโยชน์

2010-05-07T19:11:00.002+07:00

“โปรตีน” สารอาหารเปี่ยมคุณค่า

           โปรตีน หนึ่งในสารอาหารที่ใครๆ ก็รู้จัก แต่จะเลือกกินอย่างไรให้ดีต่อสุขภาพ คอลัมน์นี้มีคำตอบ

          โปรตีนเป็นส่วนประกอบของทุกๆ เซลล์ในร่างกายของเราตั้งแต่ปลายผมจรดถึงเล็บเท้า ร่างกายของเราต้องการโปรตีนเพื่อการเจริญเติบโตและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ
            นอกจากนี้โปรตีนยังเป็นแหล่งพลังงานของร่างกาย ถึงแม้ว่าสัตว์และพืชบางชนิดจะประกอบด้วยโปรตีน
              แต่ปริมาณและคุณภาพของโปรตีนมีความแตกต่างกันตามแหล่งที่มา โปรตีนซึ่งเป็นโมเลกุลขนาดใหญ่ประกอบด้วยสายยาวของกรดอะมิโน แต่ร่างกายของเราไม่สามารถสร้างกรดอะมิโนได้ทุกชนิด จึงต้องได้รับกรดอะมิโนจำเป็นเหล่านั้นจากอาหาร

อาหารที่มีโปรตีนเป็นส่วนประกอบ
• เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อไก่ ปลา กุ้ง และไข่
• ถั่วและเมล็ดธัญพืช
• เต้าหู้และโปรตีนเกษตร

โปรตีนจากเนื้อสัตว์

          ถึงแม้ว่าโปรตีนจากเนื้อสัตว์ประกอบด้วยกรดอะมิโนจำเป็นทุกชนิดที่ร่างกายเราต้องการ    แต่เนื้อสัตว์ที่เป็นเนื้อแดง เช่น เนื้อวัว หรือเนื้อหมู ประกอบด้วยกรดไขมันอิ่มตัวในปริมาณสูง   ที่อาจทำให้ระดับของ “แอลดีแอลโคเลสเตอรอล” หรือ “โคเลสเตอรอลตัวที่ไม่ดี” (LDL-Cholesterol) ในเลือดเพิ่มสูงขึ้น เพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง
           จึงควรกินเนื้อแดงในปริมาณที่จำกัด และกินเนื้อสัตว์ชนิดอื่นๆ เช่น เนื้อไก่ ปลา และกุ้ง แทน

          รายงานจากกองทุนวิจัยมะเร็งโลก (World Cancer Research Fund) ในปี พ.ศ.2550 แนะนำให้จำกัดการกินเนื้อแดงเพียง 500 กรัมต่อสัปดาห์ และกินเนื้อสัตว์ที่ผ่านการแปรรูป เช่น ไส้กรอก และแฮม ให้น้อยที่สุด เนื่องจากทำให้มีโอกาสเป็นมะเร็งบางชนิดมากขึ้น

          เนื้อปลาถือเป็นแหล่งโปรตีนจากสัตว์ที่ดี ปลาที่มีไขมันมาก เช่น ปลาแซลมอน ปลาแมกเคอเรล ปลาแฮริง ปลาเทราท์ และปลาซาร์ดีน มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ในปริมาณสูง
          ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด
          นอกจากเนื้อปลาแล้ว โปรตีนจากกุ้ง หอย ปู ปลา ก็ถือเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเช่นเดียวกัน เนื่องจากมีไขมันต่ำ จึงควรกินเนื้อปลา 2-3 ส่วน (portion) ต่อสัปดาห์ โดยเป็นปลาที่มีไขมันมากอย่างน้อย 1 ส่วน

กินโปรตีนเท่าไรถึงเหมาะสม
        นักโภชนาการแนะนำว่า ผู้ชายควรกินโปรตีน 55.5 กรัมต่อวัน ในขณะที่ผู้หญิงควรกินโปรตีน 45 กรัมต่อวัน
         อย่างไรก็ดีคุณควรกินโปรตีนในปริมาณที่เหมาะสมใน 1-2 มื้ออาหารต่อวัน โดยกิน 2-3 หน่วยบริโภค (serving size) ของโปรตีนจากทั้งพืชและสัตว์

       ตัวอย่างของ 1 หน่วยบริโภคของโปรตีน (ประมาณขนาดภาชนะบรรจุของไพ่ 1 สำรับ)

• 100 กรัมของเนื้อไม่มีกระดูก เช่น เนื้อวัว เนื้อแกะ หรือเนื้อหมูที่ไม่ติดมัน หรือเนื้อไก่ (หรือไก่งวง) ที่ไม่มีกระดูก หรือเนื้อปลา เช่น ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน หรือปลาทูน่า

• ไข่ขนาดกลาง 2 ฟอง

• 3 ช้อนโต๊ะของถั่ว เช่น อัลมอนด์ หรือเมล็ดธัญพืช เช่น เมล็ดทานตะวัน หรือเมล็ดฟักทอง

เลือกกินโปรตีนอย่างไรจึงจะส่งผลดีต่อสุขภาพ
ถ้าเป็นไปได้คุณควรเลือกโปรตีนที่มีไขมันต่ำ เช่น เนื้อวัวหรือเนื้อหมูไม่ติดมัน เนื้ออกไก่ (ไม่มีหนัง) ปลา กุ้ง หรือไข่ เพื่อ
• รักษาสุขภาพของหัวใจ
• ทำให้ระดับโคเลสเตอรอลต่ำ
• ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด และโรคอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง

โปรตีนและการควบคุมน้ำหนัก

อาหารที่มีโปรตีนเป็นส่วนประกอบในปริมาณสูงเป็นที่นิยมในหมู่คนที่ต้องการลดน้ำหนัก และมีหลายการศึกษา ที่ให้ความสนใจกับผลของอาหารประเภทนี้ต่อการลดน้ำหนัก

แต่ประโยชน์ที่ได้ยังไม่เป็นที่แน่ชัด ทั้งนี้การลดน้ำหนักที่ได้ผลจะเกิดขึ้นต่อเมื่อพลังงานที่ใช้ในแต่ละวันมากกว่าพลังงานที่ได้จากการบริโภค

ดังนั้นสิ่งที่สำคัญในการควบคุมน้ำหนักคือ การค้นหารูปแบบการกินที่สอดคล้องกับคุณซึ่งทำให้คุณสามารถปฏิบัติได้เป็นระยะเวลานาน

           เนื่องจากการรับประทานโปรตีนทำให้รู้สึกอิ่มมากกว่าแป้งและไขมัน ทำให้มื้ออาหารที่มีโปรตีนสูงลดความอยากอาหาร ลดปริมาณแคลอรีที่บริโภคในมื้ออาหาร
           อีกทั้งยังทำให้หิวช้าลงและลดความอยากอาหารในมื้อถัดไป
           จึงทำให้โปรตีนได้รับความนิยมในฐานะอาหารลดน้ำหนัก

----------------------------------------------------

Tips : สำหรับผู้ที่กินอาหารมังสวิรัติและอาหารเจ
เนื่องจากคุณจะได้รับโปรตีนจากพืชเท่านั้น และพืชไม่มีกรดอะมิโนจำเป็นทุกชนิดที่ร่างกายเราต้องการ    คุณควรกินอาหารที่ประกอบด้วยพืชหลายชนิดให้สมดุล         เพื่อให้ร่างกายได้รับกรดอะมิโนจำเป็นที่ครบถ้วน
         โดยแหล่งโปรตีนที่สำคัญจากพืชได้แก่ ถั่ว เมล็ดธัญพืช เต้าหู้ และโปรตีนเกษตรในขณะที่เมล็ดข้าวและผลิตภัณฑ์ จากนมประกอบด้วยโปรตีนในปริมาณที่ต่ำกว่า
--------------------------------------------------------

ข้อมูลจาก นิตยสารเฮลท์ทูเดย์